La nostra Missione

Insieme, facciamo del bene con del buono

La nostra missione è quella di promuovere un movimento collettivo che riunisca tutti gli attori del cacao, del cioccolato e della gastronomia per superare i confini e creare un settore del cacao equo e sostenibile, e una gastronomia che faccia del bene e che abbia un buon sapore.

Valrhona, un’azienda impegnata al suo fianco per un settore del cacao e del cioccolato sempre più equo e sostenibile

All’interno del programma Live Long, portiamo avanti molteplici azioni.

Tali azioni devono essere più visibili. Da soli, non possiamo cambiare le cose. Sono i nostri clienti, gli artigiani, i cioccolatieri, i pasticceri, gli chef, i panettieri che agiscono ogni giorno in favore di un consumo più equo.

Sono loro che hanno il potere, al nostro fianco, di portare avanti il cambiamento.

 

Valrhona.com-Mission Entreprise - Cacao plus juste

Le sfide che dobbiamo affrontare

Evoluzione della filiera del cacao e del cioccolato a monte e a valle

A monte, abbiamo davanti una sfida importante: migliorare le condizioni di produzione del cacao, sia per i produttori (reddito, condizioni di vita, diritti umani) sia per l’ambiente (protezione della foresta).

A valle, è necessaria un’evoluzione: far emergere una gastronomia più responsabile (buona e bella ma anche più sana, trasparente e rispettosa dell’uomo e del pianeta).

Una migliore connessione tra i due mondi del cacao e della gastronomia

Tessere legami tra la parte a monte e quella a valle della filiera e creare una cooperazione tra gli attori significa agire per un cioccolato che va a beneficio di tutti, e per una gastronomia “consapevole” che unisce il buono, il bello e il bene.