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1% for the Planet
Piccole Scelte, grandi cambiamenti
Con le sue collezioni Cuvées e Gourmet, Valrhona partecipa al programma 1% for the Planet®.
Attraverso questa iniziativa, doneremo l'1% del fatturato annuo di queste due gamme ad associazioni ambientaliste impegnate in temi che ci stanno a cuore: coltivazione sostenibile del cacao, agroforestazione, riforestazione e miglioramento delle condizioni di vita dei produttori di cacao.
Cos'è 1% For The Planet?
1% For The Planet è un collettivo di aziende che si impegnano a devolvere l'1% del loro fatturato annuale su tutta o parte della loro gamma di prodotti a organizzazioni per la protezione dell'ambiente. Questa organizzazione non governativa è stata fondata nel 2002 da Yvon Chouinard, fondatore e proprietario di Patagonia, e Craig Mathews, ex proprietario di Blue Ribbon Flies.
Abbiamo scelto di farne parte dal 2023, impegnandoci a devolvere l'1% del fatturato annuale delle nostre Cuvées e delle nostre Gourmet Collezione.
Cacao Forest
Nato dal desiderio di sviluppare l’agroforestazione per proteggere le risorse, diversificare e aumentare i redditi dei produttori di cacao e garantire l’approvvigionamento di fave di qualità, questo progetto è un’alleanza dinamica e originale tra dei cioccolatieri francesi (Valrhona, Ecotone, Weiss, Révillon, Voisin, associazione Relais Desserts e Carambar & co raggruppati nel fondo di dotazione TERRA ISARA), istituti di ricerca (CIRAD) e di istruzione superiore (ISARA) e l’ONG Earthworm Foundation e l’Agence Française de Développement.
Dal 2016 al 2023 sono stati testati quattro diversi modelli di agroforesteria pensati per migliorare il reddito dei produttori. Il reddito tiene conto sia della vendita del cacao che delle coltivazioni associate. I risultati di questo programma di ricerca sono molto positivi: tutti e 4 i modelli testati sono molto più redditizi rispetto al modello della piantagione in cui è stato effettuato il progetto pilota. Uno di questi garantisce addirittura un reddito di 3.000 dollari per ettaro all’anno, ovvero 3 volte di più rispetto alla piantagione in cui è stato effettuato il progetto pilota.
L’implementazione del progetto Cacao Forest in Costa d’Avorio è prevista a partire dal 2024.
Biovallée, sous les arbres, rejoignons-nous
L’iniziativa “Sous les arbres, rejoignons-nous”, sostenuta dall’associazione Biovallée dal 2020, che permette ai cittadini della Drôme di piantare ogni anno migliaia di alberi da frutto nelle aree comuni della valle della Drôme.
In 3 stagioni di semina sono stati piantati 3.450 alberi, implementati 20 progetti educativi e coinvolte 2.150 persone.
I futuri cantieri collettivi si orientano verso aree di interesse per la biodiversità e verso l'idrologia rigenerativa.
Fondo di Solidarietà Valrhona
Il Fondo di Solidarietà Valrhona, che si impegna per una coltivazione del cacao equa e sostenibile e una gastronomia inclusiva e responsabile.
In 3 anni, il Fondo di Solidarietà Valrhona ha finanziato 20 progetti in 7 paesi, che hanno interessato 23.500 beneficiari diretti e indiretti
Impegnati con noi
Preferendo le nostre Cuvées e la Collezione Gourmet, partecipi anche tu a questo progetto.
Puntate all’eccellenza con le coperture Pura Origine* uniche, con cacao rari coltivati nel cuore di piccole piantagioni.
Abbiamo scoperto e dato forma a queste pepite dai gusti unici e inaspettati, nate dall’incontro delle persone, da cacao selezionati dai nostri esperti, per terroir nuovi e promettenti: Giamaica, Vanuatu, São Tomé…
Con le Cuvées du Sourceur, accompagnate i vostri clienti in un viaggio nel cuore di un cioccolato dal gusto eccezionale.
*fave di cacao di pura origine
Valrhona condivide con tutti gli appassionati gourmet il suo know-how francese di produttore di cioccolati di alta qualità.
Esplorate un'ampia gamma di coperture da pasticceria il cui cacao è tracciabile al 100% al produttore e che rivelano tutte un gusto unico e caratteristico.
La forma della favetta, facile da dosare e da sciogliere, è stata appositamente studiata per l'uso in pasticceria, dando la possibilità di realizzare creazioni di pasticceria degne dei più grandi chef.
Scoprire la ricchezza della nostra varietà aromatica attraverso la nostra gamma di cioccolati da degustare, regalare e condividere.
