% Minima lorda
42% del Pistacchio
Pralinato pistacchio, fruttato
Nota principale Fruttato
Maggiori informazioni su questo prodotto?Valrhona utilizza due processi di produzione dei pralinati, al fine di proporre una grande varietà di gusti inediti.
Per ottenere un pralinato molto fruttato come quello della gamma “Révélation du Fruit”, la frutta secca e lo zucchero sono versati nel recipiente fin dall’inizio della cottura al fine di cuocerli insieme.
Questo procedimento, detto “sablage”, sublima il gusto del frutto originale.
Cremoso & ganache
Mousse – Gelati & sorbetti
42% del Pistacchio
12 mesi
Mandorle 17%, Pistacchi 42%, Zucchero 40%, Materia grassa 28%
Secchio 5kg - 11936
Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.
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