% Minima lorda
32% del Cacao
Frutti tropicali
Gamma Inspiration Inspiration Frutto della Passione
Note di frutto della passione acidule
Nota principale Frutti tropicali
Nota secondaria Frutto della passione
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Inspiration è la prima gamma di coperture di frutta creata da Valrhona con gusto e colori naturali.
Ritrovate tutte le competenze che Valrhona ha sul cioccolato, utilizzate per sviluppare questa prodezza tecnica che unisce la struttura unica del cioccolato al sapore e al colore intensi della frutta.
Inspiration si lavora come tutte le coperture della gamma Valrhona.
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Modellaggio
Applicazioni consigliate
Tavoletta – Mousse – Cremoso & ganache
Abbinamenti
Noce di cocco – Limone – Coriandolo foglia – Menta – Anice stellato – Vaniglia – Croccante – Fiori – Verbena – Tè bianco gelsomino
DLUO
10 mesi
Composizione
Cacao 32% (min), Zucchero 66%, Materia grassa 33%
Imballaggio disponibile
Sachetto Fave 3kg - 15390
Altre caratteristiche
Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.
