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Sachetto Fave 3kg - 12515
Andoa Noire, puro Perù, Agrumi e Amarezza intensa
Nota principale Fruttato
Nota secondaria Boisé
Nota Singolare Amarezza
Maggiori informazioni su questo prodotto?Chiamato Andoa in onore di uno dei dialetti amerindi parlato nell’Amazzonia peruviana, questo Grand Cru de Terroir dall ‘intensa amarezza è una delle espressioni visibili del nostro impegno in termini di sviluppo sostenibile.
Andoa è realizzato con le migliori materie prime biologiche provenienti dal commercio equo e solidale (certificazione Max Havelaar).
Andoa Noire offre un attacco fresco e una potente amarezza che si sviluppa e sfuma durante la degustazione.
COOPÉRATIVA NORANDINO
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Tavoletta
Rivestimento – Modellaggio – Mousse – Cremoso & ganache – Gelati & sorbetti
Sachetto Fave 3kg - 12515
Frutto della passione e forza del cacao : Doppia fermentazione con la polpa del frutto della passione. Itakuja si distingue subito per l'esplosione di un bouquet di aromi fruttati che si attenua poco per volta grazie al gusto pieno del cacao del Brasile.
Come il crepitio del fuoco, le scaglie di fave intere di Oqo ci riportano alle origini del cacao. Una texture grezza, quasi minerale, scaglie croccanti come scintille, potenti note acide e fruttate seguite dal calore delle fave tostate. In esclusiva per i clienti del Cercle V
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