Vous utilisez un navigateur obsolète. Veuillez mettre à jour votre navigateur pour améliorer votre expérience et votre sécurité.
Puissance Caramélisée
Les Classiques Praliné Noisette
Toute une déclinaison de praliné à la noisette révélant toute la richesse du fruit sec pour tous types de réalisation.
Note majeure Puissance Caramélisée
Plus d'information sur ce produit ?Nos différentes références
Praliné Noisette
Noisette 66%
Fiche outil Noisette 66%
- Note majeure
- Application optimale
- Applications recommandées
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- Révélation du Fruit
- Glaces et Sorbets
- Mousse - Crémeux et ganaches
- 53% de Noisette
- Noisette 53%, Amande 13%, Sucre 33%, Matière grasse 38%
- 12 mois
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 7531
Présence possible de protéines d'œuf et de soja et gluten.
Praliné Noisette
Noisette 55%
Fiche outil Noisette 55%
- Note majeure
- Application optimale
- Applications recommandées
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- Révélation du Fruit
- Crémeux et ganaches
- Mousse - Glaces et Sorbets
- 55% de Noisette
- Noisette 55%, Sucre 45%, Matière grasse 33%
- 12 mois
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 11309
Présence possible de protéines de lait, d'œuf et de soja, gluten et arachide.
Praliné Noisette
Noisette 60%
Fiche outil Noisette 60%
- Note majeure
- Application optimale
- Applications recommandées
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- Puissance Caramélisée
- Mousse
- Crémeux et ganaches - Glaces et Sorbets
- 60% de Noisette
- Noisette 60%, Sucre 39%, Matière grasse 39%
- 12 mois
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 2258
Présence possible de protéines d'œuf et de soja et gluten.
Praliné Noisette
Noisette 50%
Fiche outil Noisette 50%
- Note majeure
- Application optimale
- Applications recommandées
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- Puissance Caramélisée
- Glaces et Sorbets
- Mousse - Crémeux et ganaches
- 50% de Noisette
- Noisette 50%, Sucre 49%, Matière grasse 29%
- 12 mois
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 2257
Présence possible de protéines d'œuf et de soja et gluten.
Ces produits peuvent vous intéresser
Puissance Caramélisée
Les Classiques
Praliné Amande
Décliné en versions 70%, 60% ou 50% d'amandes, ce praliné classique offre plusieurs variations d'intensité pour toutes vos créations.
Puissance Caramélisée
Les Classiques
Praliné Amande Noisette
Le mariage parfait entre l'amande et la noisette pour cette déclinaison de produits qui revisite le praliné