DDM
12 mois
Equilibré
Les Gourmands Ivoire 35%
Le chocolat blanc Ivoire, iconique de Valrhona, équilibré, au goût onctueux et vanillé
Note majeure Equilibré
Note mineure Lait cuit
Commander en ligne
Avec le chocolat blanc Ivoire Valrhona, nous avons voulu vous offrir un chocolat de couverture qui casse les codes traditionnels. Devenu iconique, Ivoire a fini par devenir le mot générique parmi les professionnels de la gastronomie pour désigner le chocolat blanc.
Caractéristiques
Application optimale
Glaces et Sorbets
Applications recommandées
Enrobage – Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches
Accords
Fruits rouges
Conditionnements disponibles
Sac fèves 3kg - 4660
Bloc 3x1kg - 140
Carton fèves 12kg - 19741
Autre(s) caractéristique(s)
Présence possible de fruits à coque et gluten.
Ces produits peuvent vous intéresser
Equilibré
Chocolats Bio
Oriado 60%
Oriado un chocolat noir biologique issu du mariage de Grands Crus Valrhona de République Dominicaine et du Pérou au goût équilibré de fruits mûrs et acides
Equilibré
Grands Crus Pure Origine
Taïnori 64% Pur République Dominicaine
Taïnori, pure origine République Dominicaine, ce Grand Cru Valrhona délivre un chocolat noir équilibré aux notes de fruits jaunes