% Produit Brut Mini
70% de Cacao
Les notes réconfortantes de grué de cacao amer, la force et l’acidité de Guanaja se répondent comme les sons chauds et harmonieux d’un orchestre d’instruments en bois d’ébène mêlés aux rythmes doux de percussions et chants festifs.
Note majeure Equilibré
Note mineure Grillé
Note singulière Amer
Plus d'information sur ce produit ?En 1986, Valrhona crée le chocolat le plus amer du monde qui devient immédiatement une référence. Guanaja est issu d'un assemblage complexe de profils aromatiques de cacaos typiques de Trinité, République Dominicaine, Jamaique, Ghana, Côte d’Ivoire et Madagascar pour créer un goût unique. Le nom Guanaja fait écho aux premières fèves de cacao remises à Christophe Colomb lorsqu’il accosta en 1502 sur l’île de Guanaja.
70% de Cacao
18 mois
Sucre 28%, Matière grasse 84%
Tablette 70g - 31273
Bâton 20g - 12338
Présence possible de fruits à coque et gluten.
Autre(s) conditionnement(s) disponible(s) : Bâton 20g Grand Cru Guanaja - 12338
Le chocolat blanc Ivoire, iconique de Valrhona, équilibré, au goût onctueux et vanillé.
La douceur onctueuse et vanillée d'Oriado invite à une sieste sur le sable chaud, avec la caresse enveloppante du soleil sur la peau.
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