% Produit Brut Mini
70% de Cacao
Fruité
À Déguster Tablette Pure Origine Andoa Noir
Chocolat noir biologique et équitable, frais et Amer : Andoa Noire offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation.
Note majeure Fruité
Note mineure Boisé
Note singulière Amer
Andoa Noir est l'une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao biologique au monde que Valrhona a cultivé terroir et relations durables avec les planteurs afin de développer un chocolat noir issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Fairtrade/Max Havelaar.
Origine
Producteur partenaire
Pérou COOPÉRATIVA NORANDINO
Notre partenaire depuis 2013 certifié Commerce Equitable et Biologique
- La coopérative a pour mission d’améliorer les conditions de vie des communautés rurales du Nord des Andes Péruviennes.
- Valrhona a l'exclusivité de la variété native et endémique de la région de Piura, le cacao Gran Blanco, cultivé par 3 communautés de la vallée du Bigote (Cuenca del Rio bigote).
- 100% des parcelles de ce partenaire sont géolocalisées depuis 2018
- Valrhona a financé de nombreux projets depuis 2013, parmi lesquels : 2 jardins conservatoires du Gran Blanco, l'approvisionnement en eau des communautés rurales, l'amélioration des centres de préparation du cacao, des campagnes de sensibilisation à la souveraineté alimentaire, une campagne d'accès aux soins ophtalmiques…
Piura
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Caractéristiques
DDM
18 mois
Composition
Fèves de cacao du Pérou*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de tournesol*. Peut contenir : gluten, fruits à coque, lait, soja. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Conditionnements disponibles
Tablette 70g - 31290
Autre(s) caractéristique(s)
Beurre de cacao, fèves de cacao, sucre de canne issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
Ces produits peuvent vous intéresser
Fruité
À Déguster
Tablette Pure Origine Tulakalum 75%
L'intensité fruitée et la puissance du grué de cacao de Tulakalum est un rêve de la belle biodiversité du Bélize, pays aux multiples cultures, histoires et couleurs
Fruité
À Déguster
Tablette Pure Origine Manjari
Frais et Acidulé : Manjari libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.