% Produit Brut Mini
70% de Cacao
Chocolat noir biologique et équitable, frais et Amer : Andoa Noire offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation.
Note majeure Fruité
Note mineure Boisé
Note singulière Amer
Andoa Noir est l'une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao biologique au monde que Valrhona a cultivé terroir et relations durables avec les planteurs afin de développer un chocolat noir issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Fairtrade/Max Havelaar.
Notre partenaire depuis 2013 certifié Commerce Equitable et Biologique
70% de Cacao
18 mois
Fèves de cacao du Pérou*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de tournesol*. Peut contenir : gluten, fruits à coque, lait, soja. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Tablette 70g - 31290
Beurre de cacao, fèves de cacao, sucre de canne issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
Illanka, pure origine Pérou*, un Grand Cru Valrhona au chocolat noir fruité associant la douceur des fruits secs grillés, dont les *fèves de cacao proviennent de la Région Piura (Los Ranchos, Valle Singucate, La Quemazon) au Pérou.
Tel le crépitement d’un feu, les éclats de fèves entières d’Oqo vous ramènent aux origines du cacao. Une texture brute et presque minérale, des éclats croquants comme des étincelles, de puissantes notes acides et fruitées auxquelles succède la chaleur des fèves torréfiées. Les *fèves de cacao proviennent du district d'Ambaja (Madagascar).
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