% Produit Brut Mini
70% de Cacao
À Déguster Tablette Pure Origine* Andoa Noir
Andoa Noire offre une attaque en fraîcheur et une amertume puissante qui se développent et se nuancent au cours de la dégustation. Andoa Noire, un chocolat noir biologique et équitable au goût fruité, frais et amer, dont les *fèves de cacao proviennent des régions Piura, San Martin & Amazonas (Pérou).
Note mineure Boisé
Note singulière Amer
Agriculture Biologique
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Andoa Noir est l'une des expressions visibles de l’engagement pris par Valrhona en termes de développement durable. C’est au Pérou, deuxième pays producteur de cacao biologique au monde que Valrhona a cultivé terroir et relations durables avec les planteurs afin de développer un chocolat noir issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Fairtrade/Max Havelaar.
Origine
Producteur partenaire
Pérou COOPÉRATIVA NORANDINO
Partenaire depuis 2013, cette coopérative pionnière de la bio et du commerce équitable cultive en exclusivité pour Valrhona le Gran Blanco, un cacao unique au monde, reconnaissable à ses fèves blanches. Ses parcelles, 100% géolocalisées depuis 2018, reflètent l'engagement de Norandino pour la durabilité.
Piura
5°10’46.7”S / 80°39’13”W
Caractéristiques
DDM
18 mois
Composition
Fèves de cacao du Pérou*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant: lécithine de tournesol*. Peut contenir : gluten, fruits à coque, lait, soja. (*) produit issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-01.
Conditionnements disponibles
Tablette 70g - 31290
Autre(s) caractéristique(s)
Beurre de cacao, fèves de cacao, sucre de canne issus du commerce équitable : cultivés par des producteurs certifiés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar, 99,6% du poids total. www.maxhavelaarfrance.org
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