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Se former
Nos services réservés aux professionnels pour vous former techniquement et vous inspirer quotidiennement.
Les Essentiels en ligne
Chaque jour, les artisans créent et imaginent de nouvelles recettes, des pâtisseries et des desserts uniques. Pour les accompagner et leur permettre de se renouveler sans cesse, nous avons développé les Essentiels.
Un outil au service de la créativité
Recueil de recettes de base élaborées par nos chefs, cette version en ligne propose aux professionnels de retrouver toutes les techniques et applications créées par l'Ecole Valrhona, mais également de nouvelles fonctionnalités pour les accompagner au quotidien.
Sélectionnez vos produits et rééquilibrez vos recettes
Le module permet ainsi le rééquilibrage automatique des recettes en fonction des produits Valrhona utilisés, mais également la création de recettes prêtes à l'emploi ou à décliner au gré de vos envies et de votre imagination.
Les Formations en ligne
Sur cet espace en libre accès, l'Ecole Valrhona vous permet de suivre à distance un stage professionnel sur la thématique "Bûches et Entremets du Nouvel An".
Une formation à distance
Grâce à différentes recettes pas-à-pas, illustrées par des vidéos didactiques, apprenez à maîtriser les différents gestes techniques nécessaires à la réalisation des recettes incontournables pour les fêtes de fin d'année.
