Cacao San José | Chocolat Valrhona

Venezuela

Carupano, Sucre
10°33’46.2”N
63°10’41.3”W

Un cacao de haute qualité

Cacao San José est une entreprise familiale qui produit du cacao de haute qualité au Venezuela depuis 1830. La société a pour objectif de promouvoir la prospérité économique et les relations commerciales à long terme, contribuant ainsi au bien-être social et au développement durable. Par exemple, elle participe à la création des programmes d’éducation pour les enfants des communautés environnantes et promeut l’entrepreneuriat.

Pour Cacao San José la qualité de leur cacao va de pair avec la volonté d’avoir un impact social positif et leur travail en plantation familiale pour préserver la variété génétique du cacao. C’est cela qui nous a conduit à nouer un partenariat à long terme avec eux en 2016. Notre volonté de garantir une relation pérenne continue plus que jamais, malgré la crise politique et économique qu’affronte aujourd’hui le Venezuela.

2016 Signature du partenariat

Durée du partenariat : 10 ans

25 ans Exclusivité

sur les variétés de la plantation que nous créons ensemble

1057 Producteurs

La culture du cacao au Vénézuela

Le cacao vénézuélien, porteur d'une histoire riche et d'une tradition séculaire, prospère malgré les défis posés par la situation politique actuelle du pays.
Niché entre les montagnes majestueuses et les vallées luxuriantes du Venezuela, ce précieux héritage agricole remonte à des siècles, où les peuples indigènes cultivaient déjà cette précieuse plante. Malgré les turbulences politiques et économiques auxquelles le Venezuela est confronté, les cacaoculteurs locaux font perdurer cette tradition séculaire.
Le cacao vénézuélien, avec ses notes amères, ses arômes de raisin sec, de châtaigne, de réglisse et ses nuances grillées, reste un symbole de résilience et de fierté nationale.