Explosión de fruta

Pralinés exclusivos PRALINÉ PISTACHO 42 % AFRUTADO

Praliné pistacho, afrutado

Nota Principal Explosión de fruta

¿Más información sobre este producto?

Para poder ofrecer una amplia paleta de sabores inéditos, Valrhona utiliza dos procesos diferentes en la elaboración de sus pralinés.

Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos», los frutos secos y el azúcar se cuecen juntos en el caldero desde el principio.

De esta manera, el «sablado» también sublima el sabor a auténticos frutos secos.

Características

Aplicación óptima

Cremoso y ganache

Aplicaciones recomendadas

MousseHelados y sorbetes

Fecha de Caducidad

12 meses

Composición

Almendras 17%, Pistacho 42%, Azúcar 40%, Materia grasa 28%

Packagings disponibles

Cubo de 5 kg. - 11936