Pralinés exclusivos PRALINE ALMENDRA 55% Y COCO
Praliné almendra y coco
Nota Principal Explosión de fruta
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Para poder ofrecer una amplia paleta de sabores inéditos, Valrhona utiliza dos procesos diferentes en la elaboración de sus pralinés.
Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos», los frutos secos y el azúcar se cuecen juntos en el caldero desde el principio.
De esta manera, el «sablado» también sublima el sabor a auténticos frutos secos.
Características
Aplicación óptima
Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas
Mousse – Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
55% de Almendras
Fecha de Caducidad
12 meses
Composición
Almendras 55%, Azúcar 32%, Materia grasa 35%
Packagings disponibles
Cubo de 5 kg. - 19822
Otras características
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.
