Explosión de fruta

Pralinés exclusivos PRALINE ALMENDRA 55% Y COCO

Praliné almendra y coco

Nota Principal Explosión de fruta

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Para poder ofrecer una amplia paleta de sabores inéditos, Valrhona utiliza dos procesos diferentes en la elaboración de sus pralinés.

Para conseguir el praliné muy afrutado característico de la gama «Explosión de frutos secos», los frutos secos y el azúcar se cuecen juntos en el caldero desde el principio.

De esta manera, el «sablado» también sublima el sabor a auténticos frutos secos.

Características

Aplicación óptima

Cremoso y ganache

Aplicaciones recomendadas

MousseHelados y sorbetes

% Ingresos Brutos Mínimos

55% de Almendras

Fecha de Caducidad

12 meses

Composición

Almendras 55%, Azúcar 32%, Materia grasa 35%

Packagings disponibles

Cubo de 5 kg. - 19822

Otras características

Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.