Chocolates Gourmet Azélia 35%
Azélia, Maridaje de Grands Crus, Avellana y Sabor a Chocolate
Nota Principal Gourmet
Nota Secundario Avellana
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Cuando Valrhona decidió desmantelar uno de los clásicos más exquisitos para crear un nuevo chocolate, nació Azélia.
Este nuevo Cru consigue una armonía perfecta entre el chocolate, la leche y las avellanas.
Revela el imaginario gustativo de la infancia y seduce las papilas de los adultos más golosos.
Valrhona elabora Azélia a partir de cacao y frutos secos, un campo en el que domina a la perfección tanto el sabor como la calidad.
Su color, tostado y cálido, aviva nuestros mayores instintos primarios, sea cual sea la forma elegida: bombones, tabletas, ganaches, tartas, helados o sorbetes.
Características
Aplicación óptima
Moldeado
Aplicaciones recomendadas
Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Asociaciones
Fruta exótica – Frutos secos – Café – Galleta – Caramelo – Cereales inflados
% Ingresos Brutos Mínimos
35% de Cacao
Fecha de Caducidad
12 meses
Composición
Cacao 35% (min), Leche 20%, Avellanas 13%, Azúcar 29%, Materia grasa 43%
Packagings disponibles
Bolsa de frijoles de 3 kg - 11603
Otras características
Posible presencia de gluten.
