% Ingresos Brutos Mínimos
41% de Cacao
Con leche
Chocolates con edulcorantes Xocoline Lactée 41%
Chocolate de cobertura con leche con edulcorante, Xocoline Lactée desvela notas sutiles, chocolateadas y ligeramente amargas, como las flores blancas brillantes de un cacaotero.
Nota Principal Lácteo
Nota Secundario Sabor a cacao
Nota Singular Toque de amargor
Tras crear Xocoline 65 %, Valrhona amplía la gama de las coberturas con edulcorantes con un chocolate con leche: Xocoline Lactée 41%. El maltitol permite otorgar al chocolate el sabor dulce deseado dejando que se expresen libremente las notas aromáticas el cacao.
Para que el sabor sea siempre una fuente de inspiración y gracias a un enfoque científico y co-construido, hemos creado un universo propio para cada cobertura para llamar a la vez la atención de sus sentidos y sus emociones.
Xocoline Lactée es simplemente uno de los mejores chocolates con leche con edulcorante del mercado, sin concesiones en cuanto a sabor y tecnicidad, ¡un auténtico chocolate Valrhona!
Christophe Devaux - RESPONSABLE DE PROYECTOS I+D VALRHONA
PERFIL SENSORIAL
Xocoline Lactée desvela notas sutiles, chocolateadas y ligeramente amargas, como las flores blancas brillantes de un cacaotero.
Características
Aplicaciones recomendadas
Baño – Moldeado – Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Fecha de Caducidad
15 meses
Composición
edulcorante: maltitol, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, habas de cacao, extracto natural de vainilla, emulgente: lecitina de girasol.
Packagings disponibles
Blocs 3x1kg - 6972
Otras características
Posible presencia de frutos con cáscara. Un consumo excesivo puede tener efectos laxantes.
Estos productos pueden ser de su interés
Con leche
Mezclas excepcionales
Orizaba 39%
Orizaba, Maridaje de Grands Crus, Sabor a leche y Cremoso
Con leche
Mezclas excepcionales
Bitter Lactée 39%
Bitter Lactée desvela notas típicas de leche fresca y avainilladas, que dejan paso a una dulce nota de cacao que se prolonga en la degustación como la nota final grave de piano de una pieza de música.