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PARÍS

Jérémy Aspa

Formador de pasteleros

Biografía

BIOGRAFÍA

Durante su aprendizaje en Burdeos, Jérémy se apasiona por la pastelería destinada a la venta en tienda. Con varios diplomas en pastelería y chocolatería, continúa su carrera en Potel et Chabot como responsable de los petits fours. Después integra la École Valrhona de París Versalles junto a Thierry Bridron y más tarde la École de Tain l’Hermitage como chef pastelero formador.

Su trabajo de más de un año en la competición MOF de Christophe Renou acaba en éxito.

Algunas de sus creaciones