% Minima lorda
86% del Cacao
Abinao, Mariage di Grand Cru, Potente e Tannico
Nota principale Amaro
Nota secondaria Boisé
Nota Singolare Cacao grezzo
Maggiori informazioni su questo prodotto?Con Abinao, Valrhona vuole esaltare i cacao africani. Il Mariage di Grand Cru d’Africa, accuratamente selezionati, in una ricetta con un alto contenuto di cacao rende Abinao un cioccolato dall’amarezza eccezionale. Una tipicità aromatica che offre agli amanti dell’amaro intenso, peculiarità di questo cacao, un’esperienza sensoriale unica.
Tavoletta – Mousse – Cremoso & ganache – Gelati & sorbetti
Dattero – Pera – Prugna – Caffè – Pepe – Vaniglia
86% del Cacao
18 mesi
Cacao 86% (min), Zucchero 13%, Materia grassa 48%
Sachetto Fave 3kg - 5614
Può contenere tracce di frutti in guscio.
Eccezionale amarezza : Abinao, con il suo alto contenuto di cacao, è un cioccolato dall’amarezza decisa, grazie alla potenza dei tannini e al gusto puro delle fave di cacao grezze.
Come il diario di bordo di un viaggio dai mille scali, Komuntu racconta gusti e incontri del mondo attraverso l’assemblaggio delle sue varietà di cacao, rivelando una potenza tannica e amara sostenuta da note di grué tostato.
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