valrhona.com-Gamma Cooking Scaglie di Cioccolato Nyangbo

Per produzione in pasticceria Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%

Ideale per bevande calde e pasticcini. Nyangbo libera note speziate, tostate e vanigliate, portandoci a sognare i colori ocra dell'affascinante terra del Ghana.

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Origine

Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%'s Origins

Ghana Tarkwa, Western Region

FEDCO

5°19’24.9”N / 1°48’52.9”W

Caratteristiche

Applicazione ottimale

Bevanda

Applicazioni consigliate

MousseCremoso & ganachePasticcerieGelati & sorbetti

Abbinamenti

BananaPeraAnanasMarroneFava tonkaCannellaVanigliaBiscottoSpeculoosMiele

% Minima lorda

68% del Cacao

DLUO

14 mesi

Composizione

fave di cacao del Ghana, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.

Imballaggio disponibile

Sacchetto Fave 250g - 32751

Altre caratteristiche

Potrebbe contenere : glutine, frutti con guscio, latte, uovo, soia