Professionnel

COCKTAIL AU CHOCOLAT

Une création de Quentin Jacquemaire

0 étapes

30 g GROUND CHOCOLATE
20 g Eau
100 g Lait entier UHT
20 g Rhum arrangé
QS Piment d’Espelette

Montage et Finition

Mettre le Ground chocolate dans un pichet puis ajouter l’eau chaude et agiter avec une cuillère pour faire fondre les copeaux de chocolat.
Ajouter le lait froid dans le pichet. Transvaser la préparation du pichet dans un shaker.
Ajouter le rhum arrangé, une pincée de piment d’Espelette et des glaçons.
Shaker puis filtrer dans le contenant choisi pour la dégustation et ajouter des glaçons

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