% Produit Brut Mini
39% de Cacao
Orizaba, un chocolat au lait issu du mariage de Grands Crus Valrhona aux notes lactés crémeuses et caramélisées
Note majeure Lacté
Note mineure Lait fermier
Note singulière Notes caramélisées
Plus d'information sur ce produit ?Orizaba est le chocolat au fondant d'exception et aux belles notes lactées typées de lait fermier, qui signeront vos créations.
Il est issu d'un assemblage de 2 profils aromatiques de cacaos typiques du Brésil et de Madagascar. Cet assemblage singulier relève d'une véritable prouesse de savoir-faire depuis 2008.
Enrobage
Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
Pamplemousse – Citron vert – Orange – Ananas – Cardamome – Safranette – Badiane – Vanille – Huile d'olive
39% de Cacao
12 mois
Lait 23%, Sucre 36%, Matière grasse 38%
Sac fèves 3kg - 6640
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, et gluten.
Jivara, le chocolat au lait iconique de Valrhona, issu du mariage de Grands Crus, à la tonalité crémeuse et aux notes de vanille et de malt
Guanaja Lactée, un chocolat au lait, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, associant la fraicheur du lait au puissant goût chocolaté
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