% Produit Brut Mini
86% de Cacao
Abinao, un chocolat noir issu du mariage de Grands Crus Valrhona au goût amer puissant et boisé de cacao brut
Note majeure Amer
Note mineure Boisé
Note singulière Cacao Brut
Commander en ligneAvec Abinao, Valrhona a souhaité valoriser les cacaos d’Afrique. Le Mariage de Grands Crus d’Afrique soigneusement sélectionnés dans une recette avec une forte teneur en cacao font d’Abinao un chocolat à l’amertume exceptionnelle. Cette typicité aromatique offre aux amateurs d’amertume intense, caractéristique du cacao, une expérience sensorielle unique.
Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
Datte – Poire – Pruneau – Café – Poivre – Vanille
86% de Cacao
14 mois
Sucre 13%, Matière grasse 48%
Sac fèves 3kg - 5614
Présence possible de fruits à coque.
Tel un carnet de voyage aux multiples escales, Komuntu conte des goûts et des rencontres du monde par l’assemblage de ses cacaos, révélant une puissance boisée et amère soutenue par des notes de grué torréfié.
Par son intensité brute et boisée et son amertume, Abinao évoque une nuit sans lune enveloppant l'immensité de la forêt tropicale d'Afrique
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