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Ganache
Ganaches Pures Bonbons de chocolat Purs Grands Cru
Des recettes créées à partir de chocolats issus d'un assemblage de plusieurs profils aromatiques de cacaos.
Nos différentes références
Bonbons de chocolat Purs Grands Cru
Guanaja Amer
Fiche outil Guanaja Amer
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 39% de Cacao
- Lait 9%, Noisette 2%, Sucre 30%, Matière grasse 20%
- 5 mois
Conditionnement(s) dispos : Boîte 2kg - 376
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
Bonbons de chocolat Purs Grands Cru
Caraïbe
Fiche outil Caraïbe
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 37% de Cacao
- Lait 10%, Noisette 2%, Sucre 30%, Matière grasse 59%
- 5 mois
Conditionnement(s) dispos : Boîte 2kg - 383
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
Bonbons de chocolat Purs Grands Cru
Palet Or
Fiche outil Palet Or
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 39% de Cacao
- Lait 8%, Noisette 2%, Sucre 30%, Matière grasse 64%
- 5 mois
Conditionnement(s) dispos : Boîte 2kg - 368
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
Bonbons de chocolat Purs Grands Cru
Guanaja Lactée
Fiche outil Guanaja Lactée
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 30% de Cacao
- Lait 21%, Noisette 2%, Sucre 31%, Matière grasse 22%
- 5 mois
Conditionnement(s) dispos : Boîte 2kg - 386
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
Bonbons de chocolat Purs Grands Cru
Jivara Alizé
Fiche outil Jivara Alizé
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 31% de Cacao
- Lait 21%, Noisette 2%, Sucre 30%, Matière grasse 39%
- 5 mois
Conditionnement(s) dispos : Boîte 2kg - 1423
Présence possible de protéines d'oeuf et arachide.
Bonbons de chocolat Purs Grands Cru
Palet Argent
Fiche outil Palet Argent
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 30% de Cacao
- Lait 19%, Noisette 3%, Sucre 33%, Matière grasse 78%
- 5 mois
Conditionnement(s) dispos : Boîte 2kg - 404
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
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