Ganache

Ganaches Epicées et Gourmandes Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Des bonbons de chocolat Valrhona aux saveurs épicées, gourmandes et toujours étonnantes

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Nos différentes références

Myriade

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Myriade

Fiche outil Myriade

% Produit Brut Mini
23% de Cacao
Composition
sucre, fèves de cacao, purée d'orange (jus et pulpe d'orange, sucre, antioxydant: acide ascorbique), sirop de glucose, beurre de cacao, eau, beurre concentré (LAIT), granules de mandarine, LAIT entier concentré, sucre inverti, café, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de café, stabilisant: D-sorbitol, gélifiant: pectine, cardamome moulue, arôme naturel d'orange, acidifiant: acide citrique, maltodextrine, agent d'enrobage: gomme shellac, extrait naturel de vanille
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Ganache au café infusée à la cardamome sur une pâte de fruit à l’orange. Enrobée de chocolat noir. Décorée de
grains de fruits et de chocolat au café. Notes arabica et légèrement acidulées. Texture moelleuse et fondante. 

Sensation ganache thé jasmin

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Sensation ganache thé jasmin

Fiche outil Sensation ganache thé jasmin

% Produit Brut Mini
25% de Cacao
Composition
fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), LAIT entier en poudre, LAIT entier concentré, eau, sucre roux, thé vert au jasmin 1,3%, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'ORGE, colorant: E100
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Ganache parfumée à une infusion de thé au Jasmin, enrobée de chocolat noir et décorée d'un transfert évoquant les feuilles de thé. Notes très fleuries. 

Café Noir

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Café Noir

Fiche outil Café Noir

% Produit Brut Mini
38% de Cacao
Composition
fèves de cacao, sucre, eau, beurre de cacao, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, LAIT entier concentré, café 0,6%, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de café, maltodextrine, agent d'enrobage: gomme shellac, extrait naturel de vanille
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.

Ganache Moka

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Ganache Moka

Fiche outil Ganache Moka

% Produit Brut Mini
38% de Cacao
Composition
fèves de cacao, sucre, eau, beurre de cacao, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, LAIT entier concentré, café 0,5%, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait de café, colorant: E100, extrait naturel de vanille, LAIT entier en poudre
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.

Caramel Salé Noir

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Caramel Salé Noir

Fiche outil Caramel Salé Noir

% Produit Brut Mini
34% de Cacao
Composition
sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), sirop de glucose, LAIT entier en poudre, sucre inverti, sucre roux, stabilisant: D-sorbitol, sel 0,3%, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'ORGE
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et arachide.

Ganache Piment d'Espelette

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Ganache Piment d'Espelette

Fiche outil Ganache Piment d'Espelette

% Produit Brut Mini
35% de Cacao
Composition
sucre, fèves de cacao, eau, sirop de glucose, beurre de cacao, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, NOISETTES, piment d'Espelette 0,7%, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, LAIT entier en poudre, extrait naturel de vanille, concentré de carthame, poudre de jus de betterave
DDM
9 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et arachide.

Ganache vanille

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Ganache vanille

Fiche outil Ganache vanille

% Produit Brut Mini
33% de Cacao
Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, eau, sirop de glucose, sucre inverti, beurre concentré (LAIT), LAIT entier concentré, extrait naturel de vanille, émulsifiant: lécithine de tournesol, stabilisant: D-sorbitol, colorant: E100.
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Ganache parfumée à l'extrait de vanille, enrobée de chocolat au lait et décorée d'un transfert symbolisant la gousse
de vanille. Notes épicées. 

Menthe vive

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Menthe vive

Fiche outil Menthe vive

% Produit Brut Mini
36% de Cacao
Composition
fèves de cacao, sucre, eau, sirop de glucose, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, LAIT entier concentré, beurre de cacao, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, arôme naturel de menthe, extrait naturel de vanille
DDM
6 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.

Caramel salé Lait

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Caramel salé Lait

Fiche outil Caramel salé Lait

% Produit Brut Mini
27% de Cacao
Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier concentré, LAIT entier en poudre, beurre concentré (LAIT) 6,9%, sirop de glucose, fèves de cacao, sucre inverti, sucre roux, stabilisant: D-sorbitol, sel 0,3%, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, extrait de malt d'ORGE
DDM
4 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et arachide.

Chapka Lait

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Chapka Lait

Fiche outil Chapka Lait

% Produit Brut Mini
26% de Cacao
Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, AMANDES, sirop de glucose, eau, fèves de cacao, LAIT entier concentré, beurre concentré (LAIT), NOISETTES, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.

Douce Amande

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Douce Amande

Fiche outil Douce Amande

% Produit Brut Mini
29% de Cacao
Composition
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sirop de glucose, fèves de cacao, LAIT entier concentré, eau, sucre inverti, beurre concentré (LAIT), NOISETTES, arôme naturel, stabilisant: D-sorbitol, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.

Chapka noir

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Chapka noir

Fiche outil Chapka noir

% Produit Brut Mini
28% de Cacao
Composition
sucre, fèves de cacao, eau, AMANDES, sirop de glucose, beurre de cacao, beurre concentré (LAIT), sucre inverti, LAIT entier concentré, LAIT entier en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, stabilisant: D-sorbitol, extrait naturel de vanille.
DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Ganache au chocolat noir, enrobée de chocolat noir et décorée de grains d'amandes. Puissance et longueur en bouche. 

Ganache Grand Marnier

Bonbons de Chocolat Epicés et Gourmands

Ganache Grand Marnier

Fiche outil Ganache Grand Marnier

DDM
5 mois
Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.