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Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

À Pâtisser Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

Komuntu 80%, c’est un chocolat au goût unique dans un format à pâtisser et à déguster. Idéal pour réaliser des recettes pâtissières créatives pour les grands comme les petits gourmets.

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Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%

Pâtisser avec Komuntu, c’est pâtisser avec un chocolat responsable dont les bénéfices collectés au cours de l’année de nos 100 ans seront reversés équitablement à nos partenaires producteurs de cacao.
Ce chocolat noir est facile à travailler et peut s’associer à de nombreux ingrédients sucrés ou salés.
Avec les fèves Komuntu, tout un univers d’applications est réalisable : glaçages, ganaches, biscuits ou mousses aux goûts uniques.
Pour réaliser un cake chocolat rose des sables, une tarte brownie chocolat cassis ou encore un entremets chocolat vanille, ce chocolat est idéal de part sa puissance et son assemblage, relevant une singularité aromatique.

Découvrez nos recettes exclusives Komuntu, créées par les pâtissiers blogueurs membres de notre collectif d’engagés.

Caractéristiques

Application optimale

Crémeux et ganaches – Mousse

Applications recommandées

Moulage – Tablettes – Enrobage

Accords

Vinaigre de fruits rouges ou noirs – Amande amère – Cerise noire – Thé chaï – Butterscotch – Bière ambrée ou triple – Fruits rouges

% Produit Brut Mini

80% de Cacao

DDM

18 mois

Composition

Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille.

Conditionnements disponibles

Sac de Fèves 250g - 48537

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de : fruits à coque, soja.

Sachet de fèves 250g

Chocolat noir à Pâtisser Komuntu 80%
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