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Calendrier Cercle V x Kawther Hattab
"Rouge Ombre" de Kawther Hattab, Cheffe Pâtissière de la pâtisserie Madeleine et Proust, en Tunisie.
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Pascal Hainigue élu Chef pâtissier de l’année aux trophées Le Chef 2025
La 39e édition des Trophées Le Chef, qui s’est tenue lundi 22 septembre 2025 au Pavillon Gabriel à Paris, a une nouvelle fois célébré l’excellence et l’innovation dans l’univers de la gastronomie française. Cette année, c’est Pascal Hainigue qui a été sacré Chef Pâtissier de l’année, rejoignant a...
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Calendrier Cercle V x Stefano Martinelli
"Mirabelle avec Hukambi et fleurs tagètes" de Stefano Martinelli, Sous-Chef Pâtissier au restaurant Golvet en Allemagne.
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Calendrier Cercle V x Bashar Al Shamali
"Tropical Key Lime" de Bashar Al Shamali, Chef Pâtissier Exécutif au Four Season Resort Palm Beach, en Floride.
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Calendrier Cercle V x Ursula XVII
"Gingerbread Man Torró" d'Ursula XVII, Chef Pâtissière et Chocolatière au Disset Chocolate à New-York.
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Calendrier Cercle V x Francesco Mannino
"Sublime" par Francesco Mannino, Chef Pâtissier Exécutif au Pan Pacific London.
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Calendrier Cercle V x Petri Sirén
"Trésors Nordiques" du Chocolatier Petri Sirén, à la chocolaterie Petris Chocolate, en Finlande.
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Calendrier Cercle V x Rudy Pein
"Tiki Croq" du Chef Pâtissier Rudy Pein, à la pâtisserie Les desserts de Rudy.
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Calendrier Cercle V x Daniel Jongsma
" Choco slice" de Daniel Jongsma, Chef Pâtissier à la chocolaterie Lutece Chocolat, au Koweït.
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Les Essentiels Valrhona, 30 ans d’innovation
En 2025, à l’occasion de leur 30e anniversaire, Valrhona célèbre les Essentiels, ce service emblématique qui incarne la transmission, l’innovation et l’excellence pâtissière.
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