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Toutes nos actualités
Nos actions en faveur de l'éducation au Ghana
Depuis 2018, Valrhona et le Fonds Solidaire Valrhona ont ainsi contribué à l’amélioration de l’accès à l’éducation dans 3 pays : Côte d’Ivoire, Ghana et Vénézuela. En 2022 ce sont ainsi 2 555 élèves qui bénéficient de ces nouvelles infrastructures scolaires.
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Sauvegarde des terroirs et des goûts
Participer à des filières durables c’est aussi préserver et identifier de nouveaux goûts et de nouveaux cacaos qui sont autant de patrimoine national pour nos pays partenaires.
Ces projets participent à la création d’emplois en zone rurale, et dynamisent les activités agricoles.
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Calendrier Cercle V x Jürgen Birth
En Mai, nous vous donnons rendez-vous à Erfurt, en Allemagne. Près de la cathédrale, au cœur du restaurant Estima, le Chef pâtissier Jürgen Birth offre à ses clients une cuisine hispano-française moderne et créative. Et pour le Challenge cercle V, sa création illustre parfaitement cet univers.
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Défi de taille pour l’École Valrhona : une sculpture en chocolat de 1,70 m représentant la flèche de la Sainte-Chapelle
Portée par son esprit pionnier, la maison Valrhona a accepté de relever ce défi, s'appuyant sur l’expertise des chefs de l’École. Avec patience et exigence, ils ont apprivoisé la matière chocolat pour offrir une sculpture d’une incroyable précision.
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Traçabilité du Cacao : Valrhona s'engage en toute transparence
Chez Valrhona, 100% des cacaos sont tracés depuis nos producteurs à travers le monde. Cette traçabilité est la base pour créer une filière juste et durable.
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Exposition : L’Œuf, de Mains de Maître
Engagée depuis 100 ans pour créer une filière cacao juste et durable et inspirer une gastronomie créative et responsable, La Maison Valrhona est fière d'apporter son soutien à Frédéric Bau pour son exposition « L’Œuf, de Mains de Maître ».
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Calendrier Cercle V x Cédric Rivière
A l’approche de Pâques, Cédric Rivière, chef pâtissier de la Bastide de Gordes nous présente à son tour sa création Cercle V Challenge. Un œuf pensé autour du développement durable et du bien-être de notre l’écosystème naturel faisant notamment appel à l'univers de l'abeille.
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La Consigne by Valrhona
La logique écoresponsable du réemploi, une initiative concrète pour réduire les déchets, basée sur le principe d’économie circulaire
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Calendrier Cercle V x Pavel Pavlov
Ce mois-ci, Pavel Pavlov, fondateur de La Fève, nous emmène en Orient pour nous présenter sa création Cercle V Challenge. Découvrez son œuf de Pâques géant coloré et garnis d’une variété de truffes. Il est accompagné d’un marteau en bois, permettant à chacun, de le briser pour en libérer ses trés...
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Passion Dessert : découvrez le millésime 2023 des meilleurs chefs pâtissiers
Huit chefs pâtissiers d’exception ont reçu le Prix Passion Dessert ce lundi 6 mars 2023 lors de la cérémonie annuelle des Etoiles qui s'est déroulée au Palais de la Musique et des Congrès de Strasbourg.
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