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Concours Pâtisserie Durable 2025
GASTRONOMIE, Publié le 30/10/2025

Concours La Pâtisserie Durable 2025 : une 3ème édition sous le signe de l’engagement

Le Concours La Pâtisserie Durable 2025 invite une nouvelle fois les talents de demain à imaginer des créations gourmandes, éthiques et respectueuses de l’environnement.

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service en ligne MyValrhona sur un smartphone
NOS PRODUITS & SERVICES, Publié le 15/10/2025

Découvrez votre nouvel espace en ligne personnalisé : MyValrhona

Tous les services et toute l’expertise de Valrhona sont désormais réunis sur MyValrhona, pour vous simplifier la vie et sublimer vos créations.

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Oqo - de Florian Bleu, Chef Pâtissier au restaurant Les Gorges de Pennafort
CERCLE V, Publié le 05/10/2025

Calendrier Cercle V x Florian Bleu

"Oqo" de Florian Bleu, Chef Pâtissier au restaurant Les Gorges de Pennafort.

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Rouge Ombre - de Kawther Hattab, Cheffe Pâtissière de la pâtisserie Madeleine et Proust, en Tunisie
CERCLE V, Publié le 01/10/2025

Calendrier Cercle V x Kawther Hattab

"Rouge Ombre" de Kawther Hattab, Cheffe Pâtissière de la pâtisserie Madeleine et Proust, en Tunisie.

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Pascal Hainigue élu Chef pâtissier de l’année aux trophées Le Chef 2025
GASTRONOMIE, Publié le 23/09/2025

Pascal Hainigue élu Chef pâtissier de l’année aux trophées Le Chef 2025

La 39e édition des Trophées Le Chef, qui s’est tenue lundi 22 septembre 2025 au Pavillon Gabriel à Paris, a une nouvelle fois célébré l’excellence et l’innovation dans l’univers de la gastronomie française. Cette année, c’est Pascal Hainigue qui a été sacré Chef Pâtissier de l’année, rejoignant a...

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Mirabelle avec Hukambi et fleurs tagète - de Stefano Martinelli, Sous-Chef Pâtissier au restaurant Golvet en Allemagne
CERCLE V, Publié le 05/09/2025

Calendrier Cercle V x Stefano Martinelli

"Mirabelle avec Hukambi et fleurs tagètes" de Stefano Martinelli, Sous-Chef Pâtissier au restaurant Golvet en Allemagne.

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Tropical Key Lime - de Bashar Al Shamali, Chef Pâtissier Exécutif au Four Season Resort Palm Beach, en Floride
CERCLE V, Publié le 01/09/2025

Calendrier Cercle V x Bashar Al Shamali

"Tropical Key Lime" de Bashar Al Shamali, Chef Pâtissier Exécutif au Four Season Resort Palm Beach, en Floride.

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Gingerbread Man Torró - d'Ursula XVII, Chef Pâtissière et Chocolatière au Disset Chocolate à New-York
CERCLE V, Publié le 05/08/2025

Calendrier Cercle V x Ursula XVII

"Gingerbread Man Torró" d'Ursula XVII, Chef Pâtissière et Chocolatière au Disset Chocolate à New-York.

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Sublime - par Francesco Mannino, Chef Pâtissier Exécutif au Pan Pacific London
CERCLE V, Publié le 01/08/2025

Calendrier Cercle V x Francesco Mannino

"Sublime" par Francesco Mannino, Chef Pâtissier Exécutif au Pan Pacific London.

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Trésors Nordiques - du Chocolatier Petri Sirén, à la chocolaterie Petris Chocolate, en Finlande
CERCLE V, Publié le 05/07/2025

Calendrier Cercle V x Petri Sirén

"Trésors Nordiques" du Chocolatier Petri Sirén, à la chocolaterie Petris Chocolate, en Finlande.

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