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Avellana
Pralinés y frutos secos clásicos Praliné de avellana
Una auténtica variación del praliné de avellana que revela toda la riqueza del fruto seco para todo tipo de creaciones.
Nota Principal Caramelizado
Nuestras diferentes referencias
Praliné de avellana
Noisette 66%
Hoja de herramientas Noisette 66%
- Nota Principal
- Afrutado
- Aplicación óptima
- Helados y sorbetes
- Aplicaciones recomendadas
- Mousse - Cremoso y ganache
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 53% de Avellanas
- Composición
- Avellanas 53%, Almendras 13%, Azúcar 33%, Materia grasa 38%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 7531
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.
Praliné de avellana
Noisette 55%
Hoja de herramientas Noisette 55%
- Nota Principal
- Afrutado
- Aplicación óptima
- Cremoso y ganache
- Aplicaciones recomendadas
- Mousse - Helados y sorbetes
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 55% de Avellanas
- Composición
- Avellanas 55%, Azúcar 45%, Materia grasa 33%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 11309
Posible presencia de proteínas de leche, huevo y soja, gluten y cacahuete.
Praliné de avellana
Noisette 60%
Hoja de herramientas Noisette 60%
- Nota Principal
- Caramelizado
- Aplicación óptima
- Mousse
- Aplicaciones recomendadas
- Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 60% de Avellanas
- Composición
- Avellanas 60%, Azúcar 39%, Materia grasa 39%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2258
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.
Praliné de avellana
Noisette 50%
Hoja de herramientas Noisette 50%
- Nota Principal
- Caramelizado
- Aplicación óptima
- Helados y sorbetes
- Aplicaciones recomendadas
- Mousse - Cremoso y ganache
- % Ingresos Brutos Mínimos
- 50% de Avellanas
- Composición
- Avellanas 50%, Azúcar 49%, Materia grasa 29%
- Fecha de Caducidad
- 12 meses
- Otras características
Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2257
Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.
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