El viaje a la plantación: el encuentro con nuestras partes interesadas
El gusto por compartir culturas
El viaje a la plantación, una experiencia humana
Desde 2013, 386 clientes y colaboradores han tenido la oportunidad de conocer a los productores de cacao socios de Valrhona. En Madagascar, Brasil, Perú, la República Dominicana, Bali, Belice o Ghana, estos viajes les permitieron compartir y unir sus conocimientos técnicos. Allí, los empresarios en busca de sentido exploran "lo que hay detrás" de cada chocolate.
Este viaje se convierte en una auténtica fuente de inspiración y enriquecimiento mutuo. Esta experiencia cambió su visión del cacao y el chocolate.
Cuando Pierre Abi Haila, chef pastelero y artista chocolatero, visitó las plantaciones, se dio cuenta de que el cultivo del cacao "es mucho trabajo, mucha pasión y mucho amor".
El testimonio de Joël Boyer-Perreira, cliente de Valrhona que participó en el viaje de la plantación Madagascar 2019
"Se trata de una oportunidad única y es un privilegio para nosotros haber podido venir. Al viajar aquí, mi objetivo era perfeccionar mis conocimientos, conocer en profundidad. Explorar el cacao, en qué se convierte, cómo se transforma.
Al poder visitar estas plantaciones, conocer a las personas que las trabajan y a las personas que invierten en ellas de esta manera, se comprende también la importancia de la implicación personal. No es solo un trabajo, es una verdadera vocación, se ve en la gente de aquí.
La elección que hacemos de una actitud responsable, de tratar de encontrar la mejor manera de mejorar las condiciones de vida de la gente. Podemos ver que, con respecto al cacao, tratamos de valorar la vida de cada individuo para que todos encuentren su lugar".
A su regreso de la plantación de Millot, Joël compartió su experiencia a través de una exposición de 4 meses, À la découverte du chocolat (Descubriendo el chocolate). Pudo transcribir las emociones que experimentó en Madagascar. Actualmente, conversa de manera regular con sus clientes sobre las acciones llevadas a cabo en los países productores.
