Biografía
Laurent Masse, Chef Pastelero Valrhona Alemania y Austria forma parte del equipo de los Chef Valrhona desde 2015.
Al inicio de su carrera, Laurent adquiere una valiosa experiencia en diferentes pastelerías de Francia, entre ellas la pastelería Mulhaupt en Estrasburgo, donde obtiene, también, su maestría en pastelería. Pasa diez años en la gastronomía, de los cuáles cinco años como chef pastelero en el Brenner’s Park Hotel Baden Baden, donde profundiza su saber hacer.
En Valrhona, Laurent está orgulloso de aportar consejos técnicos a los clientes alemanes y austríacos.
