Biografía
Una vez diplomada en el Cordon Bleu Londres, Circle trabaja como chef pastelera a cargo de la creación y la producción para el café de la escuela. Durante su estancia en Londres, participa en concursos y consigue su primera medalla de oro del "Dessert contemporain libre" en el Hotelympia de Londres en 2016.
Viendo el gran potencial del mercado asiático, Circle vuelve a Hong Kong en 2016 y empieza a trabajar en restaurantes con estrella Michelin concentrándose en los postres al plato de alta gama y el tea time. Para compartir su pasión por los postres y ponerse un reto, participa en el concurso "Dessert of the Year" organizado por la Association of Pastry Chef (Reino Unido) en 2017 y es galardonada con éxito.
Circle se une a la École Valrhona Asia en 2017, concentrándose en formaciones de pastelería y demostraciones en China. En 2022, vuelve a Londres y empieza a enseñar y desarrollar recetas en el Cordon Bleu Londres, concentrándose en la pastelería alternativa. En mayo de 2024, se une a la École Valrhona como chef pastelera formadora para los mercados del Reino Unido y Europa del Norte.