% Ingresos Brutos Mínimos
46% de Cacao
Para hornear Cobertura vegetal para repostería Amatika 46%
La textura fundente de Amatika revela notas de cacao, almendras tostadas y un toque de acidez, invitando a una pausa gourmet en la atmósfera tranquila de un jardín malgache.
Valrhona crea la primera cobertura vegetal que combina el dulzor y la untuosidad de la almendra con la potencia aromática del cacao puro origen Madagascar. Una excepcional alternativa vegetal al chocolate con leche.
LA PASTELERÍA VEGETAL: UNA NUEVA FUENTE DE CREATIVIDAD
La pastelería vegetal consiste en sustituir ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal que tengan propiedades idénticas o similares. Propone soluciones para todos aquellos que desean realizar preparaciones vegetales sin renunciar al sabor ni a la textura.
PARA TODO EL MUNDO
La pastelería vegetal se dirige en parte a los vegetarianos y veganos… ¡Pero no solo a ellos! También está pensada para flexitarianos y aquellos paladares curiosos en busca de nuevas experiencias sensoriales, que descubrirán placeres dulces inéditos.
Características
Aplicación óptima
Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas
Mousse
Fecha de Caducidad
12 meses
Composición
azúcar, manteca de cacao, habas de cacao de Madagascar, polvo de ALMENDRAS 16,1%, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla
Estacionalidad
Todo el año
Otras características
Estar inspirado
Descubre nuestra selección de recetas originales para sacar a la luz este chocolate.
Para más inspiración, visite nuestra galería de recetas.
