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Ganache
Promesses Sortiment Promesses
Feinste Pralinen, die das hundertjährige handwerkliche Savoir-faire von Valrhona widerspiegeln.
Das Versprechen...
Einer handwerklichen Herstellungstechnik
- Von Hand gegossene Ganaches und Pralinés
- Im Rahmen zubereitete und mit der Schneidharfe zugeschnittene Füllungen
- Von den Mitarbeitern sorgfältig angefertigte Dekors
Von aussergewöhnlicher Feinheit
- Ein feiner Überzug
- Ein Gewicht von 9 g
- Herausragende Kanten
- Schlichte und raffinierte Dekors
Reiner und gut Identifizierbarber Geschmacksrichtungen
- Sorgfältig ausgewählte Zutaten
- Rezepte, die immer wieder probiert und angepasst werden
Die aussergewöhnlichen Schokoladen und Pralinés von Valrhona Wiederzufinden
- Grand-Cru-Ganaches: Tulakalum 75 %, Millot 74 %, Hukambi 53 % etc.
- Neue Pralinés: Kokosnuss, Pekannuss, Pistazie etc.
- Norohy-Vanille aus Madagaskar
Unsere verschiedenen Referenzen
Promesses
CAFÉ ARABICA
Werkblatt CAFÉ ARABICA
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C.
- Dunkel
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE UND ARABICA-KAFFEE-AUFGUSS
Promesses
DOUCEUR VANILLE
Werkblatt DOUCEUR VANILLE
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C.
- Milch
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS WEISSER SCHOKOLADE OPALYS 33 % AROMATISIERT MIT BOURBON-VANILLE AUS MADAGASKAR
Promesses
CARAMÉLIA DULCEY
Werkblatt CARAMÉLIA DULCEY
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS VOLLMILCHSCHOKOLADE CARAMÉLIA 36 %
Promesses
CASSIS
Werkblatt CASSIS
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE MIT SCHWARZER JOHANNISBEERE AUS DEM BURGUND UND DUNKLER SCHOKOLADE
Promesses
CITRON VERT
Werkblatt CITRON VERT
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE UND LIMETTENFRUCHTMARK
Promesses
AGRUME KALAMANSI
Werkblatt AGRUME KALAMANSI
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS VOLLMILCHSCHOKOLADE JIVARA 40 % UND KALAMANSI
Promesses
DÉCOUVERTE BÉLIZE
Werkblatt DÉCOUVERTE BÉLIZE
- Herkunft
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Belize
- Dunkel
- 3 Monate
- Ganache
Kakao 100 % Belize
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE TULAKALUM 75 %
Promesses
VOYAGE MADAGASCAR
Werkblatt VOYAGE MADAGASCAR
- Herkunft
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Madagaskar
- Dunkel
- 3 Monate
- Ganache
Kakao 100 % Madagaskar
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE MILLOT 74 %
Promesses
NOIR AMER
Werkblatt NOIR AMER
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE GUANAJA 70 %
Promesses
EXCURSION GRENADE
Werkblatt EXCURSION GRENADE
- Herkunft
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Granada
- Dunkel
- 3 Monate
- Ganache
Kakao 100 % Grenada
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE KALINGO 65 %
Promesses
ÉVASION BRÉSIL
Werkblatt ÉVASION BRÉSIL
- Herkunft
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Brasilien
- Milch
- 3 Monate
- Ganache
Kakao 100 % Brasilien
GANACHE AUS SCHOKOLADE HUKAMBI 53 %
Promesses
LACTÉE
Werkblatt LACTÉE
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS VOLLMILCHSCHOKOLADE JIVARA 40 %
Promesses
AMANDE
Werkblatt AMANDE
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- 2 mois
- Trockenfrüchte
MANDEL-PRALINÉ 70 %
Promesses
NOISETTE
Werkblatt NOISETTE
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
HASELNUSS-PRALINÉ 66 %
Promesses
PÉCAN
Werkblatt PÉCAN
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
PEKANNUSS-PRALINÉ 50 %
Promesses
NOISETTE
Werkblatt NOISETTE
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
HASELNUSS-PRALINÉ 60 %
Promesses
GIANDUJA BISCUIT
Werkblatt GIANDUJA BISCUIT
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
GIANDUJA UND VOLLMILCHSCHOKOLADE MIT KNUSPRIGEM GEPUFFTEM GETREIDE
Promesses
CROUSTILLANT
Werkblatt CROUSTILLANT
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
MANDEL-HASELNUSSPRALINÉ 50 % UND KNUSPRIGE CRÊPESSTÜCKCHEN
Promesses
PISTACHE
Werkblatt PISTACHE
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
PISTAZIEN-PRALINÉ 42 %
Promesses
AMANDE COCO
Werkblatt AMANDE COCO
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
MANDEL-PRALINÉ 55 % UND KOKOSNUSS
Promesses
GRIOTTE TONKA
Werkblatt GRIOTTE TONKA
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- 2 Monate
- Fruchtpaste
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE UND TONKABOHNE, KOMBINIERT MIT FRUCHTGELEE AUS SAUERKIRSCHEN
Promesses
FRAMBOISE
Werkblatt FRAMBOISE
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- 2 Monate
- Fruchtpaste
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE MANJARI 64 %, KOMBINIERT MIT FRUCHTGELEE AUS HIMBEERE
Promesses
GIANDUJA PASSION
Werkblatt GIANDUJA PASSION
- Farbe/Fruchtart
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- 2 Monate
- Fruchtpaste
GANACHE AUS VOLLMILCHSCHOKOLADE JIVARA 40 % UND PASSIONSFRUCHT, KOMBINIERT MIT KÖSTLICHER GIANDUJA
