Sie verwenden einen veralteten Browser. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser, um die Sicherheit zu verbessern.
Ganache
Promesses Sortiment Promesses
Feinste Pralinen, die das hundertjährige handwerkliche Savoir-faire von Valrhona widerspiegeln.
Das Versprechen...
Einer handwerklichen Herstellungstechnik
- Von Hand gegossene Ganaches und Pralinés
- Im Rahmen zubereitete und mit der Schneidharfe zugeschnittene Füllungen
- Von den Mitarbeitern sorgfältig angefertigte Dekors
Von aussergewöhnlicher Feinheit
- Ein feiner Überzug
- Ein Gewicht von 9 g
- Herausragende Kanten
- Schlichte und raffinierte Dekors
Reiner und gut Identifizierbarber Geschmacksrichtungen
- Sorgfältig ausgewählte Zutaten
- Rezepte, die immer wieder probiert und angepasst werden
Die aussergewöhnlichen Schokoladen und Pralinés von Valrhona Wiederzufinden
- Grand-Cru-Ganaches: Tulakalum 75 %, Millot 74 %, Hukambi 53 % etc.
- Neue Pralinés: Kokosnuss, Pekannuss, Pistazie etc.
- Norohy-Vanille aus Madagaskar
Unsere verschiedenen Referenzen
Promesses
CAFÉ ARABICA
Werkblatt CAFÉ ARABICA
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C.
- Dunkel
- Kakaobohnen, Zucker, sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Kakaobutter, Butterkonzentrat (MILCH), Sorbitolpulver, Invertzucker, Kaffee 2,8%, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE UND ARABICA-KAFFEE-AUFGUSS
Promesses
DOUCEUR VANILLE
Werkblatt DOUCEUR VANILLE
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C.
- Milch
- Kakaobutter, Zucker, VollMILCHpulver, sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Sorbitolpulver, Butterkonzentrat (MILCH), Invertzucker, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, gemahlene Vanilleschoten 0,1%, natürliches Vanilleextrakt, Rohrzuckersirup, extrahierte Vanillesamen.
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS WEISSER SCHOKOLADE OPALYS 33 % AROMATISIERT MIT BOURBON-VANILLE AUS MADAGASKAR
Promesses
CARAMÉLIA DULCEY
Werkblatt CARAMÉLIA DULCEY
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Kakaobutter, Zucker, sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), VollMILCHpulver, Karamell (entrahmte MILCH, Molke (MILCH), Zucker, Butter (MILCH), natürliches Aroma), Butterkonzentrat (MILCH), Sorbitolpulver, Kakaobohnen, KondensvollMILCH, MagerMILCHpulver, Molke (MILCH), Glukosesirup, Butter (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Salz, natürliches Vanilleextrakt
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS VOLLMILCHSCHOKOLADE CARAMÉLIA 36 %
Promesses
CASSIS
Werkblatt CASSIS
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Schwarzes Johannisbeerenpüree 16,5% (Fruchtmark von schwarzen Johannisbeeren aus dem Burgund, Zucker), sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), VollMILCHpulver, Butterkonzentrat (MILCH), Invertzucker, Sorbitolpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt, Rote-Rübensaft pulver, Spirulina-Extrakt
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE MIT SCHWARZER JOHANNISBEERE AUS DEM BURGUND UND DUNKLER SCHOKOLADE
Promesses
CITRON VERT
Werkblatt CITRON VERT
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Limetten Püree 11,9% (limettensaft, Zucker), sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Butterkonzentrat (MILCH), VollMILCHpulver, Sorbitolpulver, Invertzucker, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt, Färberdistelkonzentrat, Spirulina-Extrakt
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE UND LIMETTENFRUCHTMARK
Promesses
AGRUME KALAMANSI
Werkblatt AGRUME KALAMANSI
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Calamondin Püree 11% (Calamondin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Kakaobohnen, Butterkonzentrat (MILCH), sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), brauner Zucker, Invertzucker, Sorbitolpulver, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, GERSTENmalzextrakt, Färberdistelkonzentrat.
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS VOLLMILCHSCHOKOLADE JIVARA 40 % UND KALAMANSI
Promesses
DÉCOUVERTE BÉLIZE
Werkblatt DÉCOUVERTE BÉLIZE
- Herkunft
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Belize
- Dunkel
- Kakaobohnen, sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Zucker, Butterkonzentrat (MILCH), brauner Zucker, Kakaobutter, Invertzucker, Sorbitolpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Vanille, natürliches Vanilleextrakt.
- 3 Monate
- Ganache
Kakao 100 % Belize
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE TULAKALUM 75 %
Promesses
VOYAGE MADAGASCAR
Werkblatt VOYAGE MADAGASCAR
- Herkunft
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Madagaskar
- Dunkel
- Kakaobohnen, sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Zucker, Rohrzucker, Butterkonzentrat (MILCH), Kakaobutter, Invertzucker, Sorbitolpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
- 3 Monate
- Ganache
Kakao 100 % Madagaskar
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE MILLOT 74 %
Promesses
NOIR AMER
Werkblatt NOIR AMER
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- Kakaobohnen, sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Zucker, Butterkonzentrat (MILCH), Kakaobutter, Invertzucker, Sorbitolpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE GUANAJA 70 %
Promesses
EXCURSION GRENADE
Werkblatt EXCURSION GRENADE
- Herkunft
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Granada
- Dunkel
- Kakaobohnen, Zucker, sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Butterkonzentrat (MILCH), Kakaobutter, Invertzucker, Sorbitolpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Vanille, natürliches Vanilleextrakt
- 3 Monate
- Ganache
Kakao 100 % Grenada
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE KALINGO 65 %
Promesses
ÉVASION BRÉSIL
Werkblatt ÉVASION BRÉSIL
- Herkunft
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Brasilien
- Milch
- sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, Zucker, brauner Zucker, Butterkonzentrat (MILCH), Invertzucker, Sorbitolpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Vanille, natürliches Vanilleextrakt.
- 3 Monate
- Ganache
Kakao 100 % Brasilien
GANACHE AUS SCHOKOLADE HUKAMBI 53 %
Promesses
LACTÉE
Werkblatt LACTÉE
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- Kakaobutter, sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Zucker, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, Butterkonzentrat (MILCH), Invertzucker, brauner Zucker, Sorbitolpulver, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, GERSTENmalzextrakt
- 3 Monate
- Ganache
GANACHE AUS VOLLMILCHSCHOKOLADE JIVARA 40 %
Promesses
AMANDE
Werkblatt AMANDE
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- Zucker, MANDELN 31,6%, Kakaobutter, Kakaobohnen, VollMILCHpulver, Butterkonzentrat (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt.
- 2 mois
- Trockenfrüchte
MANDEL-PRALINÉ 70 %
Promesses
NOISETTE
Werkblatt NOISETTE
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- Zucker, HASELNÜSSE 25%, Kakaobutter, VollMILCHpulver, MANDELN, Kakaobohnen, Butterkonzentrat (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
HASELNUSS-PRALINÉ 66 %
Promesses
PÉCAN
Werkblatt PÉCAN
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- Zucker, PECANNÜSSE 29,9%, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, Butterkonzentrat (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, MagerMILCHpulver, Molke (MILCH), natürliches Vanilleextrakt, Butter (MILCH).
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
PEKANNUSS-PRALINÉ 50 %
Promesses
NOISETTE
Werkblatt NOISETTE
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Zucker, HASELNÜSSE 28,4%, Kakaobutter, VollMILCHpulver, MagerMILCHpulver, Molke (MILCH), Butterkonzentrat (MILCH), Kakaobohnen, Butter (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt.
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
HASELNUSS-PRALINÉ 60 %
Promesses
GIANDUJA BISCUIT
Werkblatt GIANDUJA BISCUIT
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- Zucker, HASELNÜSSE, Kakaobutter, Kakaobohnen, VollMILCHpulver, Kekskugeln 7,3% (WEIZENmehl, Zucker, WEIZENmehl, Backtriebmittel: E500ii, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Salz, natürliches Vanillearoma), Butterkonzentrat (MILCH), MANDELpulver, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
GIANDUJA UND VOLLMILCHSCHOKOLADE MIT KNUSPRIGEM GEPUFFTEM GETREIDE
Promesses
CROUSTILLANT
Werkblatt CROUSTILLANT
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- Zucker, Kakaobohnen, HASELNÜSSE, MANDELN, Kakaobutter, knusprige Crêpe-Splitter 5,6% (WEIZENmehl, Zucker, Butterkonzentrat (MILCH), MagerMILCHpulver, GERSTENmalz, Salz), VollMILCHpulver, Butterkonzentrat (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, MANDELpulver, natürliches Vanilleextrakt
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
MANDEL-HASELNUSSPRALINÉ 50 % UND KNUSPRIGE CRÊPESSTÜCKCHEN
Promesses
PISTACHE
Werkblatt PISTACHE
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- Zucker, PISTAZIEN 23,7%, Kakaobutter, MANDELN, knusprige crêpe-splitter (WEIZENmehl, Zucker, Butterkonzentrat (MILCH), MagerMILCHpulver, GERSTENmalz, Salz), VollMILCHpulver, Kakaobohnen, Butterkonzentrat (MILCH), PISTAZIENpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
PISTAZIEN-PRALINÉ 42 %
Promesses
AMANDE COCO
Werkblatt AMANDE COCO
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- Zucker, MANDELN 26,4%, Kakaobutter, Kokosnuß 9,9%, VollMILCHpulver, Kakaobohnen, Butterkonzentrat (MILCH), Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
- 2 Monate
- Trockenfrüchte
MANDEL-PRALINÉ 55 % UND KOKOSNUSS
Promesses
GRIOTTE TONKA
Werkblatt GRIOTTE TONKA
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- Zucker, Kakaobohnen, Sauerkirschenpüree 18,3% (Sauerkischenfruchtmark, Zucker), sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Kakaobutter, Glukosesirup, Butterkonzentrat (MILCH), Invertzucker, Sorbitolpulver, Geliermittel: Pektine, VollMILCHpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Tonkabohnen Pulver 0,05%, Rote- Rübensaft pulver, natürliches Vanilleextrakt
- 2 Monate
- Fruchtpaste
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE UND TONKABOHNE, KOMBINIERT MIT FRUCHTGELEE AUS SAUERKIRSCHEN
Promesses
FRAMBOISE
Werkblatt FRAMBOISE
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Dunkel
- Zucker, Kakaobohnen, Himbeerpüree 18,3% (Himbeerpülpe, Zucker), sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Kakaobutter, Glukosesirup, Butterkonzentrat (MILCH), Invertzucker, Sorbitolpulver, Geliermittel: Pektine, VollMILCHpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Rote-Rübensaft pulver, natürliches Vanilleextrakt
- 2 Monate
- Fruchtpaste
GANACHE AUS DUNKLER SCHOKOLADE MANJARI 64 %, KOMBINIERT MIT FRUCHTGELEE AUS HIMBEERE
Promesses
GIANDUJA PASSION
Werkblatt GIANDUJA PASSION
- Farbe/Fruchtart
- Komposition
- MHD
- Art der Füllung
- Andere(s) Merkmal(e)
- Verpackung: 1-kg-Schachtel
- Lagerung: an einem kühlen und trockenen Ort bei 4 °C
- Milch
- Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, HASELNÜSSE, Kakaobohnen, Passionsfruchtpüree 6,2% (Saft und Passionsfruchtmark, Zucker), sterilisierte Sahne (MILCHrahm, Stabilisator: Karrageene), Butterkonzentrat (MILCH), brauner Zucker, Sorbitolpulver, Glukosesirup, Wasser, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt, GERSTENmalzextrakt, Färberdistelkonzentrat, Rote-Rübensaft pulver
- 2 Monate
- Fruchtpaste
GANACHE AUS VOLLMILCHSCHOKOLADE JIVARA 40 % UND PASSIONSFRUCHT, KOMBINIERT MIT KÖSTLICHER GIANDUJA
