Ganache

Petits Délices Sortiment Das "Petits Délices"-Sortiment

Von den köstlichen, traditionellen Pâtisseriewaren inspirierte Rezepte. Verlockende Formen und Dekore

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Unsere verschiedenen Referenzen

Tarte au chocolat

Das "Petits Délices"-Sortiment

Tarte au chocolat

Werkblatt Tarte au chocolat

% Mindestbruttoerlös
37% Kakao
Komposition
Kakao 37% (mind.), Milch 7%, Haselnüssen 2%, Zucker 37%, Fett 23%
MHD
4 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Eiweißstoffe und Erdnüsse können vorhanden sein.

Inspiration Pain d'épices

Das "Petits Délices"-Sortiment

Inspiration Pain d'épices

Werkblatt Inspiration Pain d'épices

% Mindestbruttoerlös
24% Kakao
Komposition
Kakao 24% (mind.), Milch 1%, Mandeln 30%, Zucker 61%, Fett 25%
MHD
5 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Eiproteïne und Gluten können vorhanden sein.

Succès

Das "Petits Délices"-Sortiment

Succès

Werkblatt Succès

% Mindestbruttoerlös
25% Kakao
Komposition
Kakao 25% (mind.), Milch 1%, Haselnüssen 13%, Mandeln 19%, Zucker 45%, Fett 37%
MHD
4 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Erdnüsse können vorhanden sein.

Crème Caramel

Das "Petits Délices"-Sortiment

Crème Caramel

Werkblatt Crème Caramel

% Mindestbruttoerlös
38% Kakao
Komposition
Karamell 29% (KondensvollMILCH, Zucker, Glukosesirup), Kakaobutter, Zucker, Kakaobohnen, Butterkonzentrat (MILCH), VollMILCHpulver, Invertzucker, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
MHD
5 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.

Forêt Noire

Das "Petits Délices"-Sortiment

Forêt Noire

Werkblatt Forêt Noire

% Mindestbruttoerlös
41% Kakao
Komposition
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, KondensvollMILCH, Butterkonzentrat (MILCH), Halbkandierte Weichseln mit Likör (Kirschen, Zucker, Alkohol, Kirsch, natürliches Aroma), Invertzucker, Stabilisator: Sorbit, Kirsch, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt.
MHD
4 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten können vorhanden sein.

Opéra

Das "Petits Délices"-Sortiment

Opéra

Werkblatt Opéra

% Mindestbruttoerlös
34% Kakao
Komposition
Kakao 34% (mind.), Milch 12%, Mandeln 27%, Zucker 50%, Fett 34%
MHD
4 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Eiweißstoffe, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.

Tarte Tatin

Das "Petits Délices"-Sortiment

Tarte Tatin

Werkblatt Tarte Tatin

% Mindestbruttoerlös
24% Kakao
Komposition
Zucker, Kakaobutter, Grünes Apfelpüree (Grünes Apfelfruchtmark, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Citronensäure), VollMILCHpulver, Butterkonzentrat (MILCH), Invertzucker, Glukosesirup, Kakaobohnen, natürliches Vanilleextrakt, Stabilisator: Sorbit, natürliches Aroma, Emulgator: Sonnenblumenlecithine
MHD
4 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.

Tiramisu

Das "Petits Délices"-Sortiment

Tiramisu

Werkblatt Tiramisu

% Mindestbruttoerlös
29% Kakao
Komposition
Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Butterkonzentrat (MILCH), Glukosesirup, Invertzucker, Wasser, Kakaobohnen, Stabilisator: Sorbit, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Aroma
MHD
8 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.

Millefeuille

Das "Petits Délices"-Sortiment

Millefeuille

Werkblatt Millefeuille

% Mindestbruttoerlös
22% Kakao
Komposition
Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, HASELNÜSSE, knusprige Crêpe-Splitter (WEIZENmehl, Zucker, Butterkonzentrat (MILCH), MagerMILCHpulver, GERSTENmalz, Salz), KondensvollMILCH, Kakaobohnen, Butterkonzentrat (MILCH), Invertzucker, Stabilisator: Sorbit, natürliches Vanilleextrakt, Emulgator: Sonnenblumenlecithine
MHD
4 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Mit Vanille-Extrakt aromatisierte Ganache auf einer Schicht von mit feinem Waffelbruch gemischtem Milch-Gianduja, Überzug aus Ivoire- Schokolade (weißer Schokolade). Cremig und knusprig.

Tarte Poire Cannelle

Das "Petits Délices"-Sortiment

Tarte Poire Cannelle

Werkblatt Tarte Poire Cannelle

MHD
5 monate
Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten können vorhanden sein.

Crumble framboise

Das "Petits Délices"-Sortiment

Crumble framboise

Werkblatt Crumble framboise

% Mindestbruttoerlös
21% Kakao
Komposition
Zucker, Kakaobutter, Himbeerpüree 13,1% (Himbeerpülpe, Zucker), VollMILCHpulver, gehackte Waffeln (WEIZENmehl, Zucker, Raffiniertes Pflanzenöl auf Kokosölbasis, Emulgator: SOJAlecithine, Farbstoff: Karamell E150a, Salz), HASELNÜSSE, Glukosesirup, Butterkonzentrat (MILCH), Kakaobohnen, Himbeeren 1,5%, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
MHD
6 Monat
Andere(s) Merkmal(e)

Ganache mit Himbeermark, bestreut mit Keksstückchen. Überzug aus Milchschokolade. Fruchtige Noten.
Schmelzende, knusprige Konsistenz.