% Mindestbruttoerlös
36% Kakao
Gourmet
Gourmet-Schokolade Caramélia 36%
Caramélia, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Karamell und Noten von gesalzener Butter
Haupt-Geschmack Gourmet
Sekundärer Geschmack Salz-Karamell
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Mit Caramélia verbindet Valrhona zartschmelzendes Karamell mit einer feinen Schokolade.Zart, köstlich und großzügig – Caramélia überrascht mit einem intensiven Geschmack von Salzbutter-Karamell. Caramélia, eine Gaumenfreude mit hohem Suchtfaktor, öffnet Valrhona den Weg zu den Gourmet-Schokoladen.
Im Gegensatz zu Milchschokoladen mit Karamellgeschmack bietet diese Schokolade aus karamellisierter Magermilch und Butter eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit.
Bei Caramélia weiß man, wann man anfängt, aber nicht, wann man aufhört.
Rémi Montagne, LEITENDER CHEF-PATISSIER AN DER ÉCOLE VALRHONA
SENSORISCHES PROFIL
Caramelia zaubert uns mit ihrer schokoladigen Süße und einer köstlichen Note von Salzkaramell sofort ein Lächeln ins Gesicht und erinnert uns an glückliche Momente mit Freunden.
Merkmale
Optimale Anwendung
Formen
Empfohlene Anwendungen
Tafel – Mousse – Creme & Ganache – Eis & Sorbet
Kombinationsmöglichkeiten
Zitrusfrüchte – Exotische Früchte – Haselnuss – Erdnuss – Kardamom – Kaffee – Ingwer – Muskatnuss – Keks – Salzige Butter – Sesam – Bretonisches Sandgebäck
MHD
15 monate
Komposition
Kakao 36% (mind.), Milch 33%, Zucker 50%, Fett 38%
Verfügbare Verpackungen
Bohnensack 3kg - 7098
Andere(s) Merkmal(e)
Schalenfrüchte können vorhanden sein.
