Biografie
Mélanie Morea stammt aus der Stadt Padua im Nordosten Italiens, ganz in der Nähe von Venedig. Schon seit ihrer Kindheit begeistert sie sich für die Patisserie und studierte an der Hotelfachschule Pietro d’Abano. 2016 schloss sie ihre Ausbildung mit dem Abitur ab.
Sofort begann sie ihre berufliche Laufbahn und sammelte in verschiedenen italienischen Patisserien Erfahrung. Um ihr Fachwissen zu vertiefen, entschied sie sich für eine weiterführende Fachausbildung an der Internationalen Akademie für italienische Kochkunst ALMA in Parma und schloss diese mit einem Master im Patisseriehandwerk ab.
Anschließend arbeitete sie als Assistentin im Bereich Patisserie bei Hangar78 (Silikomart), einer Patisserie-Schule, die internationale Schulungen und Kurse anbietet. Bei dieser Gelegenheit traf sie den Chef-Patissier Jordi Bordas (Patisserie-Weltmeister 2011), der ihr die Möglichkeit gab, ein Jahr lang an seiner Seite in Spanien zu arbeiten.
Mélanie spricht zwei Sprachen fließend, ist dynamisch und stets bereit, ihre Leidenschaft für die süße Gastronomie zu teilen. Im September 2020 trat sie dem Team der École Valrhona in Tain-l'Hermitage als Assistentin im Bereich Patisserie bei. Heute ist sie Chef-Patissière und für die Hotline zuständig.
