Biografie
Nach ihrem Abschluss an der Kochschule Le Cordon Bleu London arbeitete Circle als Chef-Patissière und zeichnete für die Gründung und die Zubereitung von Speisen im schuleigenen Café verantwortlich. Während ihres Aufenthalts in London nahm sie an Wettbewerben teil und gewann 2016 auf der Hotelympia in London ihre erste Goldmedaille in der Kategorie „Frei interpretiertes modernes Dessert“.
Da Circle das große Potenzial des asiatischen Marktes erkannte, kehrte sie 2016 nach Hongkong zurück und arbeitete dort in Michelin-Sterne-Restaurants, wobei sie sich auf gehobene Tellerdesserts und Tea Time konzentrierte. Da sie ihre Leidenschaft für Desserts mit anderen Menschen teilen wollte und nach Herausforderungen suchte, nahm sie 2017 mit Erfolg am Wettbewerb „Dessert of the Year“ der Association of Pastry Chef (Großbritannien) teil.
Circle war ab 2017 Teil der École Valrhona Asia und konzentrierte sich hier auf Patisserie-Schulungen und Vorführungen in China. Im Jahr 2022 kehrte sie nach London zurück, unterrichtete dort im Le Cordon Bleu London und entwickelte Rezepte, wobei sie hier ihren Schwerpunkt auf eine alternative Patisserie setzte. Im Mai 2024 trat sie der École Valrhona als ausbildende Chef-Patissière für die Märkte in Großbritannien und Nordeuropa bei.