10 g Pistaziensplitter
4 Essbare Blüten (optional)
Restlichen Zitrusfruchtfilets

Den Kreis aus Ganache-Kugeln auf den Financier legen. Die Mitte des Kreises mit dem Kompott aus Zitrusf rüchten garnieren. Mit Zitrusf rüchten, Pistaziensplittern und einigen essbaren Blüten garnieren.

Ernährungstipp:

Die gemahlenen Pistazien im Rezept können durch andere Nüsse wie etwa gemahlene Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse ersetzt werden.