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Les formations Valrhona sont adaptées à différents niveaux d’expertise pour que chacun puisse parfaire ses connaissances et sa technique.

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Initiation à l’Univers de la Glacerie
Tain l’Hermitage
13-14 Mars 2023
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Initiation à l’Univers de la Glacerie

Baptiste Sirand

Chef Pâtissier Formateur

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20-21-22 Mars 2022
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La Pâtisserie Végétale selon l’École Valrhona

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20-21 Mars 2023
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Les Desserts Alternatifs

Philippe Givre

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Les Viennoiseries selon Nicolas Boussin et Maxime Guérin

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Pâtisseries et Chocolats Glacés
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17-18-19 Avril 2023
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Christophe Domange

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Les rendez-vous d'exception

Esprit et vision Pâtissière par Yann Brys

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Chef Pâtissier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur

3 jours 1650 €
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24-25-26 Avril 2023
Chocolaterie

Bonbons de Chocolat et Perfectionnement

Yohan Dutron

Chef Pâtissier Formateur

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Perfectionnement à l’Univers de la Glacerie
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Glacerie

Perfectionnement à l’Univers de la Glacerie

Christophe Domange

Chef pâtissier Exécutif

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Tain l’Hermitage
2-3 MAI 2022
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Chocolaterie en One Shot

Romain Grzelczyk & Jordan Lamberet

Chef Chocolatier Formateur à l’École Valrhona

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