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Chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur, l’École Valrhona vous propose des stages et formations ciblées, adaptées à chacun de vos métiers.

Les formations en pâtisserie, chocolaterie, boulangerie glacerie, restauration sont adaptées à différents niveaux d’expertise pour que chacun puisse parfaire ses connaissances et sa technique.

Découvrez notre catalogue complet de formations de chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur.

Pièce Artistique Chocolat

Depuis le 23/11/2021, la certification Qualiopi a été délivrée à Valrhona au titre des actions de formation. 

En choisissant notre organisme de formation certifié Qualiopi, vous êtes assuré de notre capacité à dispenser une formation de qualité et de notre professionnalisme.

Qualiopi
Ambiance école valrhona

Les prochaines Formations en pâtisserie, chocolaterie...

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Chef Pâtissier Exécutif Maison Hofmann

3 jours 1800 €
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Entremets fraise Claire Heitzler
18-19-20 mai 2026
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La Pâtisserie et les Producteurs selon Claire Heitzler et l’École

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Thierry Bridron

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Chocolaterie en « One Shot » selon l'École
16-17 juin 2026
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Chocolaterie en « One Shot » selon l'École

Romain Grzelczyk

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La Pâtisserie selon 2 MOF
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Les rendez-vous d'exception

La Pâtisserie selon 2 MOF

Jean Christophe Jeanson

Chef pâtissier, Meilleur Ouvrier de France Pâtissier Confiseur en 2019

David Briand

Chef Pâtissier Exécutif, MOF 2019, Responsable École Valrhona de Tain-l’Hermitage.

3 jours 1800 €
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La Pâtisserie  selon l’École
7-8-9 septembre 2026
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La Pâtisserie selon l’École

Arthur Gavelle

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Techno-tactile chocolaterie selon l'École
8-9-10 juin 2026
Chocolaterie & Confiserie

Techno-tactile chocolaterie selon l'École

Philippe Givre

Chef Pâtissier Exécutif, Coordinateur du Savoir-Faire École

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