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Nos Actualités
Guide Michelin 2026 : 10 chefs pâtissiers distingués par le Titre Passion Dessert
Alors que les étoiles Michelin récompensent depuis longtemps les chefs cuisiniers, Passion Dessert valorise les établissements où les desserts rivalisent d’excellence avec les plats salés, transformant la fin du repas en une véritable expérience gustative. Valrhona & le Guide Michelin distinguent...
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Valrhona, mécène de l’exposition Eggxtraordinaire 2026
Depuis plus d’un siècle, Valrhona soutient les artisans du goût et l’innovation gastronomique. Mécène historique, nous sommes fiers d’accompagner l’édition 2026 d’Eggxtraordinaire, qui met en valeur l’art du chocolat et la transmission aux jeunes talents.
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À l’École Valrhona, des talents qui se renouvellent et une mission qui perdure
Créée en 1989, l’École Valrhona incarne depuis plus de 35 ans un lieu unique de transmission, d’innovation et de rencontre pour les professionnels de la gastronomie sucrée. En 2026, l’École poursuit son évolution avec deux mouvements clés : Thierry Bridron transmet le flambeau à Nicolas Paciello ...
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L’École Valrhona Paris dévoile un œuf en chocolat Guanaja 70% qui célèbre les 40 ans de cette référence iconique
À l’occasion de Pâques, l’École Valrhona signe un œuf de chocolat imaginé comme une véritable pièce sculpturale alliant tradition et modernité. Une création contemporaine qui revisite le symbole pascal à travers une approche artistique exigeante, portée par l’innovation et l’expertise technique d...
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Calendrier Cercle V x Scott Cioe
"Pain au Chocolat Suprême" de Scott Cioe Chef Pâtissier Exécutif à Lafayette Bakery, à New-York.
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Calendrier Cercle V x Salvatore Mungiovino
"Dulcey Caramel Biscotto" de Salvatore Mungiovino, Chef Pâtissier Exécutif au Bulgari Hotels & Resorts à Londres.
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Noël Solidaire : Valrhona fait un don de 52 000 € à 4 associations
Valrhona affirme une fois de plus son soutien au tissu social de sa région en faisant un don de 52 000 € à quatre associations drômoises d’utilité publique.
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Noël solidaire : les collaborateurs Valrhona se mobilisent
Depuis plusieurs années, Valrhona et ses collaborateurs, fidèles à leurs valeurs de solidarité, se mobilisent pour l’opération « Noël solidaire ». Un engagement fort au profit d'associations du territoire Drômois.
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Calendrier Cercle V x Alexandre Dufeu
"Mille feuilles chocolat Oqo" d'Alexandre Dufeu, Chef Pâtissier Exécutif au Jumeirah Mina Al Salam, à Dubaï.
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Calendrier Cercle V x Nicolás GINÉS J
"Pure Bélize" de Nicolás GINÉS J. Chef Pâtissier de la pâtisserie Catorce Doce, en Espagne.
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