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Tain l’Hermitage

Arthur Gavelle

MAESTRO PASTICCIERE FORMATORE

Biografia

IL SUO PERCORSO PROFESSIONALE

Dopo una formazione in pasticcieria e un diploma in panetteria-pasticceria, Arthur prosegue i suoi studi con una formazione in cioccolateria con Cédric Yver, a Granville. Qui impara il mestiere di cioccolatiere (cioccolato, opere artistiche). In seguito, continua la sua formazione in pasticceria con Christophe Roussel (Relais Desserts International) mentre lavora come pasticciere e cioccolatiere. Dopo 4 anni a La Baule, continua il suo percorso con Alban Guilmet (anche lui al Relais Desserts International). Oltre alla sua attività, partecipa a diversi concorsi tra cui il Trofeo Pascal Caffet, che vince nel novembre 2019. Desideroso di scoprire sempre cose nuove e trasmettere le sue competenze, entra a far parte dell’École Valrhona come maestro pasticciere formatore nel settembre 2021.