Scoprite qui sotto la nostra selezione di ricette primaverili golose con il mango, ideate dai maestri pasticcieri dell’École Valrhona.

Edito

Il mango, un raggio di sole in inverno!

Frutto tropicale più consumato al mondo dopo la banana, il mango si trova da noi da dicembre a febbraio. La sua polpa morbida e cremosa, dalle sfumature giallo-arancioni, è caratterizzata da note floreali di pesca. 

In cucina, questo ingrediente lascia spazio a tantissima creatività, si presta sia a piatti salati che dolci. Aggiunge un tocco in più alle ricette sane e golose, per regalarci piccoli momenti di piacere.

Per le feste di fine anno, il maestro pasticciere Jérémy Aspa vi propone il tronchetto Olaff. Il Grand Cru di cioccolato vegano Amatika 46% combina i sapori esotici, il mango Kesar e il mango Alphonso su un biscotto alla banana e un pralinato cremoso mandorla e cocco. Una ricetta deliziosamente vegetale.

Volete proporre diversi dessert al mango nel vostro negozio? Scoprite la nostra selezione di ricette di stagione, che saprà sorprendere i vostri clienti e animare la vostra vetrina. 

Valrhona.com-Nel corso delle stagioni - Il mango

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