Edito
Valrhona lavora al fianco di fornai e pasticceri artigiani dal 1922. Oggi, apriamo le porte del vostro negozio per rivelarne il meglio.
La strategia chiave: organizzare le vostre gamme in quattro momenti di consumo, al fine di creare punti di riferimento per i consumatori e animare così le vostre vendite nell’arco della giornata.
Suggerimenti pensati dai nostri team per adattarsi a ciascuno dei vostri clienti e alle loro aspettative. Una selezione di suggerimenti organizzata attorno a quattro momenti chiave di consumo, quattro grandi opportunità per aumentare le vostre vendite.
Ricette d'ispirazione
Cifre chiave
I prodotti di panetteria dolce rappresentano il 19% delle vendite di forni e pasticcerie; una gamma da promuovere per la colazione.
Per la pausa pranzo, il 70% dei lavoratori acquista un panino in una panetteria.
Sorprendete grandi e piccini con un'offerta di spuntini divertente e attraente. Il 19% dei vostri clienti vi fa visita tra le 15 e le 19: una vera opportunità per la vostra gamma di spuntini.