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Afternoon tea Cioccolato
Edito
L’indispensabile del Afternoon Tea Cioccolato
Una vera e propria istituzione, una grande tradizione, ultima tendenza così alla moda... ma soprattutto reale opportunità per alberghi e sale da tè, l’Afternoon Tea è la merenda cena chic e imperdibile da aggiungere al vostro menu.
Con la sua competenza nel cioccolato, Valrhona vi invita a rivisitare questa tradizione inglese attraverso delle ricette al cioccolato, gustose e creative.
Trovate in questa pagina tutte le chiavi per offrire ai vostri clienti un Afternoon Tea gustoso, sensoriale e indimenticabile.
Ricette d'ispirazione
L’Afternoon Tea, una storia
Nel diciottesimo secolo nei quartieri chic di Londra, é nato l’Afternoon Tea La duchessa di Bedford prese l’abitudine di farsi servire il pasto in camera, prima di cenare, per lei e le sue amiche.
Ciò che la Duchessa desidera, lo vorranno, i vostri clienti ...
Oltre ad una golosa pausa, questa merenda cena é divenuta una vera tendenza alla moda !
Intorno a un tavolo riservato per questo scopo, questo elegante piluccamento è fatto con le dita e nella più pura tradizione: degustazione di scones (panini) di “clotted cream” (panna liquida spessa), “finger sandwiches”, (piccoli panini), torte e dolci di ogni genere. Questa piccola merenda simile ad una festa é come sempre accompagnata dal tradizionale “English Tea” (tè inglese) e per il tocco glamour e lussuoso, da un bicchiere di champagne...
Un afternoon tea ideale per 2 persone:
Per soddisfare le aspettative dei clienti appassionati di questi momenti particolari, valorizzate la vostra visione del lusso e della raffinatezza.
Ecco i condimenti tradizionali da variare infinitamente in base alla vostra clientela, la vostra identità e i vostri desideri creativi.
- da 6 a 8 piccoli pasticcini
- da 2 a 4 dolci scones, cakes e piccoli dolci
- da 4 a 8 sandwiches cetriolo, crescione, uova e maionese, salmone affumicato e crema di formaggio...
- Le bevande: Té e champagne
Più che una tendenza, un ‘opportunità
L’Afternoon Tea vi permetterà di differenziarvi dai vostri concorrenti.
Si tratta di una vera e propria opportunità per aumentare il fatturato a beneficio della vostra fama. Si tratta inoltre dell’occasione perfetta per dimostrare le vostre competenze e valorizzare i vostri dolci o bevande.
Un nuovo momento di consumazione
Questa merenda cena animerà le vendite durante il periodo vuoto del pomeriggio, sfruttando il successo di questa tendenza “so british” in espansione.
L’occasione per aumentare la spesa media
La possibilità di sedurre dei nuovi clienti
Anche se simbolo di fascia alta, l’Afternoon Tea può essere proposto grazie a delle formule accessibili e consentire così ad una nuova clientela di godere della raffinatezza e del lusso dei grandi alberghi.
