Professionnel

Chocolat chaud à la cascara de café

Réalisée avec Ground Chocolate

Une création de Craig Alibone

0 étapes

50 g GROUND CHOCOLATE GHANA
4 g Poudre de cascara séchée
120 g Lait entier UHT ou boisson végétale d’avoine
20 g Eau

Montage et Finition

Mettre le Ground chocolate et la poudre de cascara dans le shaker.
Chauffer le lait et l’eau à 70 °C puis verser dans le shaker.
Bien agiter le shaker.
Chinoiser le mélange dans le contenant choisi pour la dégustation. 

Découvrez d'autres recettes

Professionnel

Celaya Praliné Glacé

Réalisée avec Celaya Chocolat Chaud

2 étapes
Professionnel

COCKTAIL AU CHOCOLAT

Réalisée avec Ground Chocolate

0 étapes
Professionnel

Chocolat Chaud Au Café, Nuage Cardamome

Réalisée avec Nyangbo 68% Pur Ghana*

2 étapes