Gamme Laboratoire

Ce chocolat au lait à haute teneur en cacao surprend par ses notes cacaotées, son amertume et ses notes de beurre noisette.

Avec Confection 80%, soyez sûrs d’avoir choisi le chocolat le plus adapté à l'usage et à l'intensité cacao recherchés. 

Tulakalum, un chocolat noir Pure Origine Bélize aux notes fruitées et acidulées.

Un chocolat noir pure origine Venezuela corsé avec des notes d’épices sucrées, légèrement boisé.

Nyangbo, pure origine Ghana, est un chocolat noir aux notes d’épices sucrées, légèrement grillé et une douceur de vanille.

Le chocolat noir Alpaco 66% de cacao, pure origine Équateur possède des notes d’épices sucrées et au goût boisé de fruits secs.

Kalingo, pure origine Grenade, un chocolat noir équilibré avec des notes de fruits mûrs alliant la douceur de la gousse de vanille.

Manjari, pure origine Madagascar, un chocolat noir fruité avec des notes acidulées de fruits rouges.

Taïnori, pure origine République Dominicaine, un chocolat noir équilibré aux notes de fruits jaunes.

Illanka, pure origine Pérou, un chocolat noir fruité associant la douceur des fruits secs grillés.

Macaé, pure origine Brésil, un chocolat noir fruité et puissant avec un goût subtil de fruits secs grillés et de thé noir.

Bahibé 46%, pure origine République Dominicaine, un chocolat au lait et au goût cacaoté avec des notes de céréales et de fruits mûrs.

Tanariva, pure origine Madagascar, un chocolat au lait aux notes gourmandes de caramel.

Abinao, un chocolat noir issu du mariage de Grands Crus Valrhona au goût amer puissant et boisé de cacao brut

Guanaja, le chocolat noir iconique Valrhona issu d'un mariage de Grands Crus aux notes équilibrées grillées et amer

Caraïbe, un chocolat noir équilibré, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, au goût d’épices sucrées et légèrement boisé.

Extra Bitter, le chocolat noir épicé iconique de Valrhona, issu du mariage de Grands Crus, avec des notes de fruits secs et de noix de coco

Jivara, le chocolat au lait iconique de Valrhona, issu du mariage de Grands Crus, à la tonalité crémeuse et aux notes de vanille et de malt

Orizaba, un chocolat au lait issu du mariage de Grands Crus Valrhona aux notes lactés crémeuses et caramélisées

Bitter Lactée, un chocolat au lait idéal pour l'enrobage aux notes typées lait frais et vanillées.

Andoa Noire, un chocolat noir biologique et équitable au goût fruité, frais et amer.