Conditionnements disponibles
Carton fèves 12kg - 8517
Rond
Signature Professionnelle Tropilia Amer 70%
Tropilia Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et amer au goût chocolat très puissant
Note majeure Rond
Note mineure Amer
Commander en ligne
En complément de sa version 53%, Tropilia Amer est une couverture plus intense en cacao pour des pâtisseries au goût plus prononcé. Elle se destine principalement aux intérieurs et aux fourrages.
Caractéristiques
Application optimale
Crémeux et ganaches
Applications recommandées
Mousse – Glaces et Sorbets
Ces produits peuvent vous intéresser
Rond
Signature Professionnelle
Equatoriale Noire 55%
Equatoriale Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et très chocolaté, aux notes vanillées
Rond
Signature Professionnelle
Tropilia Lactée 29%
Tropilia Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond, délivrant le goût onctueux et la douceur du lait