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Ganache
Les carrés et les secrets Les secrets
Les secrets Valrhona, une gamme de confiseries précieusement emballées pour un plaisir gustatif 100% garanti
Nos différentes références
Les secrets
Secret façon Gianduja
Fiche outil Secret façon Gianduja
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 19% de Cacao
- Lait 22%, Noisette 19%, Sucre 44%, Matière grasse 36%
- 6 mois
Présence possible de protéines d'oeuf et arachide.
Les secrets
Secret Praliné Amandes Noisettes 50%
Fiche outil Secret Praliné Amandes Noisettes 50%
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 16% de Cacao
- Lait 14%, Noisette 10%, Amande 10%, Sucre 46%, Matière grasse 33%
- 6 mois
Présence possible de protéines de lait et d'œuf, gluten et arachide.
Les secrets
Secret Café Arabica
Fiche outil Secret Café Arabica
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 37% de Cacao
- Lait 10%, Sucre 34%, Matière grasse 30%
- 6 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.
Les secrets
Secret Violette
Fiche outil Secret Violette
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 41% de Cacao
- Lait 13%, Sucre 32%, Matière grasse 31%
- 6 mois
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf, gluten et arachide.
Les secrets
Secret Praliné Fruité Craquant
Fiche outil Secret Praliné Fruité Craquant
- % Produit Brut Mini
- Composition
- DDM
- Autre(s) caractéristique(s)
- 17% de Cacao
- Lait 9%, Noisette 13%, Amande 13%, Sucre 45%, Matière grasse 33%
- 6 mois
Présence possible de protéines d'oeuf, gluten et arachide.
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