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Les rendez-vous d'exception
Stage Événement "Champions du monde"
Niveau confirmé - Tain L'Hermitage
CONTENU
• Réflexion avec les gagnants de la Coupe du Monde de Pâtisserie sur la conception des pièces artistiques.
• Fabrication de la pièce : assemblage, collage, finitions.
• Réalisation du buffet élaborés par les gagnants de la Coupe du Monde de Pâtisserie.
Clients Cercle V : savez-vous que vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer votre stage ?
OBJECTIFS
• Découvrir l’univers des gagnants de la Coupe du Monde de la Pâtisserie.
• Comprendre les techniques et la créativité des gagnants.
• Analyser et déguster les entremets.
* Ce programme est susceptible d'évoluer