Vous utilisez un navigateur obsolète. Veuillez mettre à jour votre navigateur pour améliorer votre expérience et votre sécurité.
Chocolaterie
Chocolaterie en One Shot
Niveau Perfectionnement - Tain l'Hermitage
Contenu
- Présentation de la technologie « One Shot ».
- Travail sur les tables analytiques et l’équilibrage des recettes.
- Réalisation de recettes de bonbons de chocolat et autres produits dérivés via cette technologie innovante.
Clients Cercle V : savez-vous que vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer votre stage ?
Objectifs
Comprendre et mieux maîtriser la fabrication de bonbons de chocolat par la technologie "One Shot"
* Ce programme est susceptible d'évoluer