% Produit Brut Mini
37% de Cacao
Sélectionner votre pays/région.
Professionnels, retrouvez plus de 2000 produits dédiés à votre activité sur valrhona-selection.fr
Particuliers, découvrez notre gamme de chocolats et ingrédients pour pâtisser à la maison sur valrhona-ensemble.fr
Equatoriale Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond et doux
Note majeure Rond
Commander en ligneDerrière la constance du goût d’Equatoriale Lactée se cache un savoir-faire d'assemblage complexe. Équatoriale Lactée a été conçu pour répondre à un besoin technique précis : proposer un chocolat parfaitement adapté pour l’enrobage. Cette couverture experte est particulièrement simple à travailler.
Enrobage
Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
37% de Cacao
12 mois
Lait 19%, Sucre 43%, Matière grasse 36%
Sac fèves 3kg - 4662
Bloc 3x1kg - 112
Carton fèves 12kg - 19844
Présence possible de fruits à coque, protéines d'œuf et gluten.
Extra Noir, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle au goût chocolaté puissant, aux notes de fruits secs grillés
Satilla Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et aux notes de fruits secs grillés
Vous utilisez un navigateur obsolète. Veuillez mettre à jour votre navigateur pour améliorer votre expérience et votre sécurité.